riesgos alimentos embarazada

Hay algunos alimentos que no deberías comer si estás embarazada porque podrían enfermarte o dañar al bebé. Asegúrate de conocer qué alimentos debes evitar o tener más cuidado durante la gestación. Los mejores alimentos para comer son alimentos caseros y recién preparados.

¿Qué alimentos deben evitarse durante la gestación?

Algunos tipos de queso

No comas quesos blandos maduros en moho, como brie, camembert y chevre (un tipo de queso de cabra) y otros similares. También debe evitar los quesos blandos como el azul danés o el gorgonzola. Estos están hechos con moho y pueden contener listeria, un tipo de bacteria que puede dañar al feto. Aunque la infección con listeria (listeriosis) es rara, es importante tomar precauciones especiales durante el embarazo porque incluso una forma leve de la enfermedad en una mujer embarazada puede provocar un aborto espontáneo, el nacimiento de un bebé muerto o una enfermedad grave en un bebé recién nacido.

Quesos en el embarazo

Puedes comer quesos duros como cheddar, parmesano y stilton, incluso si están hechos con leche no pasteurizada. Los quesos duros no contienen tanta agua como los quesos blandos, por lo que las bacterias tienen menos probabilidades de crecer en ellos. Muchos otros tipos de queso están bien para comer, pero asegúrate de que estén hechos de leche pasteurizada. Incluyen requesón, mozzarella, queso crema, paneer, halloumi, queso de cabra y quesos procesados, como el queso para untar.

Información sobre los diferentes quesos en el embarazo:

Patés

Evita todos los tipos de paté, incluidos los patés de verduras, ya que pueden contener listeria. ⇒ ¿Puedo comer foie gras estando embarazada?

Huevos crudos o parcialmente cocidos

Huevos en el embarazo

Asegúrate de que los huevos estén bien cocidos. Esto previene el riesgo de intoxicación por salmonella. Evita los alimentos que contienen huevos crudos y poco cocidos, como la mayonesa casera. Si deseas consumir comidas que contienen huevos crudos o parcialmente cocidos, debe considerar el uso de huevo líquido pasteurizado.

Ojo con los postres que continene huevos, más información: ¿Se puede comer mousse de chocolate durante el embarazo? **** ¿Se puede comer Fondant de chocolate durante el embarazo? **** ¿Se puede comer Tiramisú durante el embarazo?

Carne cruda o poco hecha

Cocina muy bien todas las carnes y aves. Ten especial cuidado con las aves de corral, carne de cerdo, salchichas y carne picada, incluidas las hamburguesas.

Evita la carne cruda. La toxoplasmosis es una infección causada por un parásito que se puede encontrar en la carne, el suelo, las heces de los gatos y el agua no tratada. Si estás embarazada, la infección puede dañar al bebé, pero es importante recordar que la toxoplasmosis en el embarazo es poco habitual.

Carne en el embarazo

Si crees que puedes haber estado en riesgo, habla con el médico.

Lava bien todas las superficies y utensilios después de preparar la carne cruda. También es importante recordar lavarse y secarse las manos después de tocar o manipular carne cruda. Esto ayudará a evitar la propagación de insectos dañinos como Salmonella, Campylobacter y E. coli O157 que pueden causar intoxicación alimentaria.

Carnes curadas en frío

Las carnes curadas incluyen salami, jamón ibérico/serrano, chorizo y pepperoni. Se recomienda a las mujeres embarazadas que eviten comer carnes curadas o pescado ahumados, ya que existe un pequeño riesgo de que estos alimentos contengan listeria o el parásito toxoplasma que causa la toxoplasmosis. Podrían consumirse sin riesgo si han sido congeladas previamente.

Guía de carnes y embutidos en el embarazo

Hígado

No comas productos elaborados con hígado como paté de hígado o salchicha de hígado, ya que pueden contener mucha vitamina A. Demasiada vitamina A puede dañar al bebé. ⇒ Comer hígado durante el embarazo: ¿Es seguro?

Suplementos que contienen vitamina A

No tomes suplementos multivitamínicos en dosis altas, suplementos de aceite de hígado de pescado, ni suplementos que contengan vitamina A. ⇒ ¿Cuánta vitamina A se puede consumir durante el embarazo? **** ¿Es seguro Consumir aceite de pescado durante el embarazo?

Algunos tipos de pescados

El pescado también contiene proteínas y ácidos grasos omega-3 esenciales, por lo que se recomienda durante el embarazo. Pero debes elegir pescado con bajos niveles de mercurio.

Pescados y mariscos en el embarazo

Algas

Mariscos crudos

Consume mariscos cocidos en lugar de crudos, ya que pueden contener bacterias dañinas y virus que pueden causar intoxicación alimentaria y tienen un mayor riesgo de contaminación por listeria.

Cacahuetes y/o frutos secos

Si deseas comer cacahuetes o alimentos que contienen cacahuetes (como la mantequilla de maní) durante el embarazo, puedes optar por hacerlo como parte de una dieta sana y equilibrada, a menos que seas alérgico a ellos o el médico te aconseje que no lo hagas. No se recomienda la exclusión de ningún alimento en particular (incluidos los alimentos considerados altamente alergénicos) de la dieta materna durante el embarazo o la lactancia, ya que no se ha demostrado que previene las alergias.

Guía de Semillas y frutos secos

Leche no pasteurizada

Toma solamente leche pasteurizada. Si tienes que usar leche no pasteurizada, hiérvela primero. No bebas leche de oveja o de cabra sin pasteurizar, ni comas alimentos que estén hechos de ella, como el queso de cabra suave.

riesgos alimentos embarazada

Evita helados artesanales durante el embarazo, ya que tienen un mayor riesgo de contaminación por listeria.

⇒ ¿Puedo comer helados estando embarazada?

Frutas y verduras

Lava muy bien las frutas, verduras y ensaladas para eliminar todo rastro de suciedad.

Cafeína

cafeína en el embarazo

Los altos niveles de cafeína pueden aumentar el riesgo de aborto espontáneo, bajo peso al nacer y experimentar un parto difícil. La cafeína se encuentra naturalmente en muchos alimentos, como el café, el té y el chocolate, y se agrega a algunos refrescos y bebidas energéticas. Algunos fármacos contra el resfriado y la gripe también contienen cafeína. Habla con el médico antes de tomar estos medicamentos.

No es necesario que elimines la cafeína por completo, pero no tomes más de 300 mg por día. Las cantidades aproximadas de cafeína encontradas en alimentos y bebidas son:

Una taza de café instantáneo: 60-80 mg
Una taza de café de filtro: 60-120 mg
Una taza de té: 10-50 mg
Una lata de 375 g de cola: 48.75 mg
Una lata de 250ml de bebida energética: 80 mg
Una barra de 100 g de chocolate con leche: alrededor de 20 mg.

Entonces, si tomas, por ejemplo, una barra de chocolate y una taza de café de filtro, has alcanzado casi 200 mg de cafeína. No te preocupes si ocasionalmente pasas de esta cantidad, los riesgos son bastante pequeños. Para reducir la cafeína, prueba el té y café descafeinado, jugo de frutas o agua mineral en lugar de té, café y refrescos de cola normales.

Bebidas energéticas

No se recomiendan las bebidas energéticas durante el embarazo, ya que pueden contener altos niveles de cafeína y otros ingredientes no recomendados para mujeres embarazadas. ⇒ Bebidas energéticas durante el embarazo: ¿Son seguras?

Otras bebidas y refrescos en el embarazo:

Ensaladas envasadas

Las ensaladas de fruta o verduras previamente preparadas o empaquetadas, tienen un mayor riesgo de contaminación con listeria.

Rúcula durante el embarazo: ¿Es segura?

Sushi

sushi en el embarazo

Intenta evitar los mariscos refrigerados, como las ostras crudas, el sashimi y el sushi, los mariscos ahumados y langostinos cocidos listos para comer que tienen un mayor riesgo de contaminación con listeria.

La forma más segura de disfrutar el sushi es elegir las variedades totalmente cocidas o vegetarianas, como las que incluyen:

Mariscos cocinados, por ejemplo anguila o camarones totalmente cocidos.
Vegetales, por ejemplo maki de pepino.
Aguacate.
Huevo completamente cocido.

🔆 Información detallada con todo lo que necesitas saber en:

Restaurantes, comidas preparadas

Soja y derivados

Edulcorantes en el embarazo

Guía de Postres y dulces en el embarazo

Condimentos, salsas, dietas y otros alimentos a tener en cuenta durante el embarazo

Precauciones de higiene alimentaria durante el embarazo

Cocina bien todas las carnes.
Quita las cortezas del queso.
Evita comer sobras de más de 24 horas del refrigerador.
En el refrigerador, limpiado regularmente, protege los alimentos en recipientes cerrados y limpios.
Lávate las manos regularmente después de manipular alimentos crudos y antes de cada comida.
Limpia los utensilios y las superficies de trabajo con una solución de lejía diluida (1 cucharadita en 750 ml de agua) antes y después de su uso.
Lava bien todas las frutas y verduras con abundante agua.

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Detalles: Escrito por: Estefanía Morera; Categoría: La Alimentación en el Embarazo; Última actualización: 30 Agosto 2022

Alimentos que se deben evitar cuando se está Embarazada