¿Pueden las mujeres embarazadas comer gelatina?
La gelatina de frutas es uno de los postres más apreciados por todos los grupos de edad. Los cambios hormonales del embarazo y el aumento de los antojos pueden hacer que una quiera darse el gusto de comer una cucharada de esa deliciosa y suave gelatina. Sigue leyendo este artículo para conocer los beneficios para la salud, los efectos secundarios y las medidas de seguridad que deben seguir las mujeres embarazadas al consumir gelatina.
¿Es seguro comer gelatina durante el embarazo?
Buenas noticias. Es seguro comer gelatina durante el embarazo.
Sin embargo, ten en cuenta que la gelatina suele contener altos niveles de azúcar y colorantes alimentarios, así que es mejor disfrutarla con moderación. Si quieres comer gelatina, busca una sin azúcares añadidos.
Puedes preparar gelatina casera con una gran variedad de frutas, pero asegúrate de lavarlas bien antes para eliminar cualquier rastro de tierra.
Se recomienda tomar tentempiés saludables y mucha fruta y verdura durante el embarazo. Consumir suficiente fruta y verdura os proporcionará a ti y a tu bebé en crecimiento vitaminas, minerales y fibra esenciales.
¿La gelatina es vegetariana o vegana?
La gelatina no es vegetariana ni vegana. Procede de tejidos animales procesados.
¿La gelatina contiene gluten?
La gelatina no contiene gluten. Sin embargo, algunos productos que llevan gelatina, como las sopas y los postres, también pueden contener gluten.
¿La gelatina tiene proteínas?
La gelatina es un producto rico en proteínas. Por ejemplo, 100 gramos (g) de gelatina seca en polvo contienen más de 85 g de proteínas.
Aminoácidos de la gelatina
Las proteínas se componen de varios aminoácidos, y la gelatina contiene varios de ellos.
Los tipos de aminoácidos en los alimentos a base de gelatina dependen del alimento específico, la fuente de la gelatina y su procesamiento. Normalmente, los aminoácidos más abundantes en la gelatina son la glicina y la prolina.
Los huesos y órganos de algunos animales contienen los aminoácidos de la gelatina, y al comerla, una persona puede obtener estos aminoácidos.
Beneficios para la salud de comer gelatina durante el embarazo
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La gelatina puede aportar una serie de beneficios para la salud.
Tejidos corporales sanos
En su forma más pura, en polvo, la gelatina tiene un alto contenido en proteínas.
La proteína es un macronutriente, lo que significa que el cuerpo necesita cantidades significativas para funcionar.
Cuidado de la piel
El colágeno ayuda a mantener la elasticidad de la piel. Con la edad, el cuerpo pierde colágeno. La piel pierde firmeza y pueden aparecer arrugas y líneas de expresión.
Comer gelatina puede ayudar a aumentar los niveles de colágeno y apoyar la elasticidad de la piel. Un estudio de 2016 descubrió que ingerir colágeno ayudaba a la piel a retener la humedad y reducía las arrugas en los participantes.
Sin embargo, los expertos no están seguros de que el consumo de gelatina tenga el mismo efecto.
Digestión
La gelatina contiene ácido glutámico, que el cuerpo puede transformar en glutamina. Esta sustancia puede ayudar a promover un revestimiento saludable de la mucosa del estómago y a facilitar la digestión.
Cómo controlar el azúcar en la sangre
Un estudio de 2014 indicó que la glicina, un aminoácido presente en la gelatina, puede ayudar a las personas con diabetes tipo 2 a controlar la enfermedad.
Sin embargo, algunos alimentos a base de gelatina, como los caramelos de goma, tienen un alto contenido de azúcar, por lo que no son adecuados para las personas con diabetes de tipo 2.
Fuerza ósea
La gelatina contiene lisina, que interviene en la salud de los músculos y los huesos. Ayuda al cuerpo a absorber el calcio, lo que contribuye a mantener los huesos fuertes y previene la pérdida ósea.
Estudios observacionales limitados han encontrado una asociación entre la ingesta de aminoácidos y el aumento de la densidad ósea. Además, una investigación de 2017 encontró que cuando las ratas con una deficiencia de magnesio consumieron gelatina, esto tuvo un efecto positivo en un aspecto de la densidad ósea.
Sin embargo, se necesitan más investigaciones para confirmar si el consumo de gelatina puede mejorar la salud ósea en los seres humanos.
Calidad del sueño
La gelatina contiene altos niveles del aminoácido glicina. Algunos estudios sugieren que la glicina puede mejorar la calidad del sueño y otras funciones neurológicas.
Sin embargo, los investigadores no recomendaron específicamente el consumo de gelatina para mejorar el sueño.
Pérdida de peso
El consumo de productos a base de gelatina como parte de una dieta equilibrada puede ayudar a promover la pérdida de peso debido al alto contenido de proteínas y bajas calorías de la gelatina. La proteína ayuda a que las personas se sientan llenas, lo que hace menos probable que coman en exceso.
Sin embargo, algunas fuentes de gelatina, como los caramelos masticables y los malvaviscos, también tienen un alto contenido de azúcar. Hay que optar por fuentes de gelatina bajas en azúcar.
Cabello
El consumo de gelatina puede ayudar a promover la salud del cabello, según investigaciones más antiguas.
Un estudio antiguo descubrió mejoras en el crecimiento del cabello entre personas con alopecia androgenética que tomaban un suplemento de gelatina y cistina.
Sin embargo, investigaciones más recientes no han reproducido estos resultados ni han confirmado ningún beneficio del consumo de gelatina para la salud del cabello.
Gelatina frente a colágeno
El colágeno es una proteína que ayuda a formar los huesos, los músculos y la piel, y es crucial para la salud en general. Las empresas procesan el colágeno de origen animal para hacer gelatina.
La gelatina y el colágeno contienen proteínas similares, y las pruebas de laboratorio sugieren que el consumo de gelatina como parte de una dieta variada puede proporcionar beneficios comparables al consumo de colágeno.
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