¿Pueden las mujeres embarazadas comer rodaballo?
El rodaballo es un tipo de pez plano originario de las aguas del Mediterráneo y del Atlántico Norte, perteneciente a la familia Scophthalmidae. Conocido científicamente como Scophthalmus maximus, este pez tiene un cuerpo plano y asimétrico, puede crecer hasta un metro y medio de longitud y puede pesar más de 15 kilos. Cuando se cocina, este saludable pescado tiene una carne blanca, brillante y firme, y un sabor suave que no se parece al habitual del pescado. Pero, ¿Se puede comer rodaballo en el embarazo?
Las mujeres embarazadas sólo pueden comer rodaballo si está bien cocinado. El pesacado cocinado a una temperatura superior a 70°C elimina todas las bacterias presentes en el pescado. El pescado crudo puede contener gérmenes. Entre ellos, la listeriosis y la toxoplasmosis. Estas bacterias causan infecciones peligrosas. Estos parásitos pueden transmitirse al bebé durante el embarazo. Por otro lado, el rodaballo es uno de los pescados con menor cantidad de mercurio.
** El pescado crudo incluye sushi, sashimi, tartar, carpaccio, etc.
¿Cuáles son los beneficios del rodaballo durante el embarazo?
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El rodaballo está cargado de vitamina B3, proteínas y vitamina B12. También está cargado de minerales como el magnesio, el selenio y el fósforo, que contribuyen a las funciones del sistema inmunitario, al mantenimiento de unos dientes y huesos fuertes y al apoyo del metabolismo. La ingesta diaria de pescado en cantidades moderadas ayuda a percibir los numerosos beneficios para la salud, mientras que la ingesta excesiva podría revertir los efectos sobre la salud.
Hay bastantes beneficios notables del rodaballo para la salud, como su capacidad para reducir la inflamación en el cuerpo y estimular la función cerebral, entre otros.
- Aumenta la inmunidad y el metabolismo.
- Promueve unos dientes más fuertes.
- Optimiza la salud del corazón gracias a los ácidos grasos omega-3.
- Limpia los vasos sanguíneos y previene la aterosclerosis.
- Promueve la salud de las articulaciones.
- Mejora la visión y previene la degeneración macular.
- Mejora la salud de los pulmones.
- Cuida la piel.
- Reduce la inflamación.
- Aumenta la función cerebral y reduce el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.
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