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5 Deliciosas Recetas de Postres con Higos para el Otoño

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Cocina de Otoño: 5 Postres Exquisitos con Higos

El otoño ha llegado, y con él, una explosión de sabores y colores que nos invita a experimentar en la cocina. Y ¿Qué mejor manera de hacerlo que con los deliciosos higos? Estas pequeñas joyas de la temporada nos ofrecen un abanico de posibilidades para endulzar nuestras vidas. En este artículo, te presentaremos cinco recetas de postres con higos que son originales, deliciosas y perfectas para la temporada de otoño. Así que, ¡prepárate para sorprender a tu paladar y al de tus seres queridos!

Indice

1. Tarta de Higos y Caramelo

Ingredientes:

  • 1 base de masa quebrada (puedes comprarla o hacerla en casa)
  • 8-10 higos maduros, cortados en rodajas
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de canela en polvo
  • Una pizca de sal

Paso a Paso:

  1. Precalienta el horno a 180°C .
  2. En una sartén grande, derrite el azúcar moreno a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado. Asegúrate de moverlo constantemente para que no se queme.
  3. Retira del fuego y con cuidado, añade la crema espesa mientras mezclas. Esto creará una deliciosa salsa de caramelo.
  4. Agrega la vainilla, la canela y la sal a la salsa de caramelo y mezcla bien.
  5. Extiende la masa quebrada en un molde para tarta y vierte la salsa de caramelo sobre ella.
  6. Coloca las rodajas de higo sobre la salsa de caramelo de manera decorativa.
  7. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y los higos estén tiernos.
  8. Deja enfriar antes de servir. ¡Disfruta de esta tarta decadente con un toque otoñal!

2. Helado de Higos y Especias

Ingredientes:

  • 10 higos maduros, pelados y picados
  • 1 taza de yogur griego
  • 1/2 taza de miel
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

Paso a Paso:

  1. En un procesador de alimentos, mezcla los higos picados, el yogur griego, la miel y las especias hasta obtener una mezcla suave.
  2. Vierte la mezcla en una máquina para hacer helado y sigue las instrucciones del fabricante para hacer el helado.
  3. Una vez hecho el helado, colócalo en un recipiente hermético y déjalo en el congelador durante al menos 2 horas antes de servir.
  4. Sirve el helado de higos con un toque de miel y más nuez moscada por encima. ¡Una delicia refrescante con sabores otoñales!

3. Higos Rellenos de Queso de Cabra y Nueces

Ingredientes:

  • 8 higos frescos
  • 1/2 taza de queso de cabra
  • 1/4 taza de nueces picadas
  • Miel para rociar
  • Hojas de menta fresca para decorar

Paso a Paso:

  1. Lava los higos y córtalos por la mitad, pero no los cortes completamente, dejando la base intacta.
  2. Rellena cada higo con una cucharadita de queso de cabra y espolvorea nueces picadas por encima.
  3. Calienta una sartén a fuego medio y coloca los higos rellenos en ella. Cocina durante unos minutos hasta que el queso de cabra se derrita ligeramente y los higos estén caramelizados.
  4. Saca los higos de la sartén y colócalos en un plato.
  5. Rocía miel sobre los higos rellenos y decora con hojas de menta fresca.
  6. ¡Estos higos rellenos son el aperitivo perfecto para una cena otoñal elegante!

4. Muffins de Higos y Canela

Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de harina de trigo integral
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de aceite de coco derretido
  • 1 taza de higos frescos, picados en trozos pequeños
  • 1/2 taza de nueces picadas

Paso a Paso:

  1. Precalienta el horno a 180°C y coloca los moldes para muffins en una bandeja para hornear.
  2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la sal y la canela.
  3. En otro tazón, bate los huevos y luego añade el aceite de coco derretido. Mezcla bien.
  4. Vierte la mezcla líquida en la mezcla de ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien combinados.
  5. Agrega los higos picados y las nueces a la masa y mezcla suavemente.
  6. Llena cada molde para muffins con la masa hasta 2/3 de su capacidad.
  7. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los muffins estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
  8. Deja enfriar antes de disfrutar de estos deliciosos muffins de higos y canela, perfectos para el desayuno o la merienda.

5. Compota de Higos y Manzana con Especias

Ingredientes:

  • 6 higos maduros, pelados y picados
  • 2 manzanas, peladas, desinfectadas y picadas
  • 1/4 de taza de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de clavo de olor molido
  • Jugo de medio limón

Paso a Paso:

  1. En una cacerola grande, combina los higos y las manzanas picadas.
  2. Agrega el azúcar moreno, la canela, el clavo de olor y el jugo de limón a la mezcla de frutas.
  3. Cocina a fuego medio durante unos 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las frutas estén tiernas y la compota tenga una textura espesa.
  4. Deja enfriar la compota antes de servirla.
  5. Puedes disfrutarla sola, con yogur o como acompañamiento de postres como helado o pastel.

¡Y ahí lo tienes, cinco recetas de postres con higos que te ayudarán a aprovechar al máximo la temporada de otoño! Así que saca tus utensilios de cocina, ponte el delantal y déjate llevar por estos sabores cálidos y reconfortantes. ¡Disfruta de tu viaje culinario otoñal con estos deliciosos postres de higos! 🍂🍯

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Categoría: Repostería