Cómo hacer Mousse de helado de moras
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Mousse de helado de moras son:
- 400 gramos de moras
- 4 cucharadas de azúcar
- 1/4 litro de nata
- 40 gramos de merengues
- Azúcar glas
- 100 gramos de piñones
- 4 obleas o barquillos
Elaboración del Mousse de helado de moras:
Reserva unas moras para decorar y cuece el resto junto con el azúcar durante 5 minutos a fuego moderado o hasta que la fruta empiece abrirse. Pasa por la batidora y cuela. Deja enfriar media hora.
Monta la nata y añade el azúcar glas al gusto y bate.
Machaca los merengues y mezcla con la nata montada. Agrega la salsa de moras, (puedes reservar un poco para decorar) mezcla bien.
Sirve el helado de moras en copas y deja en el congelador 1 hora. Decora con las moras, la salsa de moras y las obleas o barquillos.
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