Receta para hacer Donuts glaseados en Air Fryer, freidora sin aceite recetas gratis

Cómo hacer Donuts glaseados en freidora de aire - Air Fryer

Estos donuts glaseados hechos en la freidora de aire están húmedos, esponjosos y cubiertos de un delicioso glaseado de vainilla. Te encantará lo fácil que es hacer estas delicias desde cero con una freidora sin aceite.

Los ingredientes que necesitas son:

1/2 taza de agua tibia
1/4 de taza de leche templada
2¼ cucharaditas de levadura seca activa
⅓ taza de azúcar granulada + 1 cucharada sopera
¼ taza de mantequilla sin sal derretida
1 huevo
1 yema de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 1/2 tazas de harina para todo uso (añadir más según sea necesario)
½ cucharadita de sal
Aceite spray para cocinar
2 tazas de azúcar en polvo
¼ taza de leche
1 cucharada de sirope de maíz ligero
1½ cucharaditas de extracto de vainilla

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Elaboración de los Donuts glaseados en freidora al aire:

En un recipiente, añade 1/2 taza de agua templada, 1/4 de taza de leche templada, 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa y 1 cucharada de azúcar granulado.
Deja que la mezcla de levadura espume y suba durante unos 5 minutos. Si no se forma espuma, deséchela y empiece de nuevo con levadura nueva.
En una batidora, añade 1/3 de taza de azúcar granulada, 1/4 de taza de mantequilla derretida sin sal, 1 huevo, 1 yema de huevo, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 2 1/2 tazas de harina (tamizada) y ½ cucharadita de sal. A continuación, vierte la mezcla de levadura.
Empieza a mezclar a velocidad baja hasta que la harina se incorpore a los líquidos. A continuación, sube la velocidad a alta y bate durante 5 minutos. A continuación, raspa las paredes del bol de la batidora.
Si la masa parece demasiado pegajosa, añade 1 cucharada de harina cada vez. Asegúrate de mezclar bien y de raspar las paredes del bol entre cada adición de harina. No hay que añadir demasiada harina para que los donuts no queden demasiado secos. Deben tener una textura ligeramente pegajosa.
Ahora coloca la masa en un bol grande engrasado y cúbrela con un paño de cocina o papel film. Deja que la masa suba durante una hora aproximadamente o hasta que doble su tamaño.
Cuando la masa esté lista, golpéela para que suelte las burbujas de aire. A continuación, pásela a una superficie enharinada.
Con ayuda de un rodillo, estira la masa hasta que tenga un grosor de 1,25 cm. Utiliza un cortador de rosquillas o 2 cortadores de galletas de diferentes tamaños para cortar tantas rosquillas como puedas. A continuación, vuelve a dar forma a los restos y corta más rosquillas. Sigue haciéndolo hasta que no te queden restos.
Ahora, coloca los donuts cortados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, cúbrelos ligeramente y deja que vuelvan a subir durante unos 20-30 minutos.
Precaliente la freidora a 175 grados. Rocía la cesta de la freidora con aceite en aerosol.
Coloca unos cuantos donuts en la cesta y rocíalos con un poco más de spray. Asegúrate de que los donuts no se toquen.
Fríe los donuts durante unos 4 minutos. Repite el proceso con el resto de los donuts y los agujeros para donuts. A continuación, pásalos a un plato forrado con papel de cocina.
Para hacer el glaseado, mezcla en un bol grande 2 tazas de azúcar en polvo, 1/4 de taza de leche, 1 cucharada de sirope de maíz y 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla.
Mientras los donuts están calientes, báñalos con el glaseado y déjalos reposar sobre una rejilla. El glaseado adquiere más brillo cuando los donuts están calientes, por lo que no conviene dejarlos enfriar antes.

* Para guardar los donuts, ponlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente (sin exponerlos a la luz solar directa) o en el frigorífico durante 3-4 días.

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Detalles: Escrito por: Estefanía Morera; Categoría: Repostería; Última actualización: 19 Enero 2023