Portal Educativo Menudos Peques

Receta para hacer ciruelas de azúcar

Receta para hacer ciruelas de azúcar

Cómo hacer ciruelas de azúcar

Repletas de nueces, frutos secos, pepitas de chocolate y miel, estas Ciruelas de Azúcar son una deliciosa manera de dar la bienvenida a las fiestas y hacer que los niños participen en la cocina. Añadirán brillo y color a cualquier bandeja de postres o centro de mesa.

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1 taza de nueces
  • 1/2 taza de higos secos
  • 1/2 taza de albaricoques secos
  • 1/2 taza de dátiles secos
  • 1/4 de taza de trozos de chocolate semidulce
  • 1/4 de taza de miel
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 de cucharadita de cardamomo molido
  • 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 2 cucharadas de azúcar granulado extrafino

Azúcar de color

  • 4 cucharadas de Azúcar Granulado
  • Colorante alimentario rojo, verde...

Elaboración de las ciruelas de azúcar:

  1. Para preparar las ciruelas de azúcar, mezcla las nueces, los higos secos, los albaricoques secos, los dátiles secos, las pepitas de chocolate, la miel y las especias en un procesador de alimentos. Pulsa un par de veces para cortar las nueces y la fruta en trozos pequeños.
  2. Procesar continuamente durante 30 segundos. Raspar los bordes del bol para asegurarte de que no se pegue nada.
  3. Seguir procesando durante 1 ó 2 minutos más, hasta que los ingredientes formen una bola.
  4. Forma bolas del tamaño de un bocado y pásalas por los azúcares de diferentes colores o por el azúcar en polvo.
  5. Para hacer el azúcar de color, divide el azúcar granulado entre dos cuencos. Añada 1 ó 2 gotas de colorante alimentario rojo al azúcar de un bol y 1 ó 2 gotas de colorante alimentario verde al azúcar del otro bol. Remueve bien hasta que todo el azúcar esté coloreado.
  6. Guárda las ciruelas de azúcar tapadas en el frigorífico hasta 7 días.

Otras recetas que te encantarán:

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Repostería