C贸mo hacer Tarta de lim贸n con Frambuesas - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 200 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 400 gramos de az煤car
- 4 huevos grandes
- Ralladura y zumo de 6 limones.
- 375 gramos de harina simple
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 cucharadita de sal
- 180 ml de suero de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para el relleno
- 100 gramos de mermelada de frambuesa
- 200 gramos de cuajada de lim贸n
- Para la cobertura
- 200 gramos de az煤car glas, tamizado
- Jugo de lim贸n 60 ml
- Frambuesas frescas
Elaboraci贸n de la Tarta de lim贸n con Frambuesas:
Precalienta el horno a 180掳C y engrasa y/o forra dos moldes para horno redondos de 20 cm.
Bate la mantequilla y el az煤car durante tres minutos hasta que est茅 suave y esponjosa. Bate los huevos, uno a la vez, y la ralladura de lim贸n.
Tamiza la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un cuenco peque帽o.
Mezcla el suero de leche, la vainilla y el jugo de lim贸n en un recipiente aparte.
Combina las mezclas de harina y suero de leche alternativamente en la mezcla de huevo. Divide la masa uniformemente entre los moldes y hornea unos 35-45 minutos hasta que un pincho insertado en el centro salga limpio. Retira de los moldes y deja enfriar completamente.
Extiende la mermelada de frambuesa sobre uno de los pasteles. Cubre con la cuajada de lim贸n, extendi茅ndola en una capa uniforme.
Bate el az煤car glas y el jugo de lim贸n hasta que quede suave. Agrega la otra torta encima y roc铆a sobre ella el glaseado de az煤car glas. Decora con frambuesas frescas.
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