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Recetas de Postres con Mango 🥭

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5 Deliciosos Postres de Mango con un Toque de Otoño

¿Alguna vez te has preguntado cómo puedes llevar la frescura del mango al siguiente nivel en la temporada de otoño? Bueno, ¡has llegado al lugar correcto! En este artículo, te traigo cinco recetas originales y deliciosas de postres con mango, con un toque de especias típicas del otoño que te harán saborear la estación de una manera completamente nueva. ¿Estás listo para sumergirte en el mundo de los sabores tropicales y otoñales? ¡Sígueme!

Indice

1. Mango Asado con Canela y Miel

Ingredientes:

  • 2 mangos maduros
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de mantequilla derretida

Paso a Paso:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Pela los mangos y córtalos en rodajas gruesas.
  3. En un tazón pequeño, mezcla la miel, la canela en polvo y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Coloca las rodajas de mango en una bandeja para hornear y vierte la mezcla de miel y canela sobre ellas.
  5. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que los mangos estén dorados y caramelizados.
  6. Sirve caliente y disfruta de esta explosión de sabores tropicales con un toque otoñal.

2. Tarta de Mango y Jengibre

Ingredientes:

  • 1 base para tarta (comprada o casera)
  • 3 mangos maduros, pelados y en cubos
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1/4 de taza de harina
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Una pizca de sal

Paso a Paso:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un tazón grande, mezcla los cubos de mango, el jengibre rallado, el azúcar moreno, la harina, la canela en polvo y una pizca de sal. Asegúrate de que los mangos estén bien cubiertos con esta mezcla.
  3. Coloca la base para tarta en un molde para tarta y vierte la mezcla de mango sobre ella.
  4. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la tarta esté dorada y el relleno burbujee.
  5. Deja enfriar antes de servir. Puedes decorar con un poco de crema batida o helado de vainilla.

3. Helado de Mango y Calabaza

Ingredientes:

  • 2 mangos maduros, pelados y en cubos
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 taza de crema de coco

Paso a Paso:

  1. En un procesador de alimentos, mezcla los cubos de mango, el puré de calabaza, el azúcar, la canela en polvo, la nuez moscada y la crema de coco hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  2. Vierte la mezcla en una máquina para hacer helado y sigue las instrucciones del fabricante para congelarla.
  3. Una vez que el helado esté listo, sírvelo en copas o conos y disfruta de esta sorprendente combinación de mango y calabaza.

4. Flan de Mango y Cardamomo

Ingredientes:

  • 2 mangos maduros, pelados y en puré
  • 4 huevos
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de cardamomo en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Paso a Paso:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En una cacerola, derrite el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado. Vierte el caramelo en moldes para flan individuales y gíralos para cubrir el fondo.
  3. En un tazón grande, mezcla el puré de mango, los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, el cardamomo en polvo y el extracto de vainilla.
  4. Vierte la mezcla en los moldes sobre el caramelo.
  5. Hornea en baño maría durante 45-50 minutos o hasta que el flan esté firme.
  6. Deja enfriar y refrigera por al menos 2 horas antes de desmoldar y servir.

5. Mango en Almíbar de Especias

Ingredientes:

  • 4 mangos maduros, pelados y en rodajas
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 2 ramitas de canela
  • 4-5 clavos de olor
  • 1 estrella de anís

Paso a Paso:

  1. En una cacerola grande, combina el azúcar, el agua, la canela, los clavos de olor y la estrella de anís. Lleva la mezcla a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
  2. Agrega las rodajas de mango a la cacerola y cocina a fuego lento durante otros 5-7 minutos, o hasta que el mango esté tierno pero aún firme.
  3. Retira la cacerola del fuego y deja que el mango se enfríe en el almíbar de especias.
  4. Sirve el mango en almíbar en cuencos individuales, decorado con un poco de canela en polvo si lo deseas.

¡Y ahí lo tienes! Cinco recetas irresistibles que combinan la frescura del mango con el cálido abrazo de las especias de otoño. ¡Espero que disfrutes preparándolas tanto como disfrutarás comiéndolas! 🥭🍂

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Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Repostería