Cómo hacer Queque de arándanos y naranja
Los ingredientes que necesitas:
- 2 tazas de harina
- 1 1/2 cucharadita de polvo levadura
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de cáscara de naranja rallada
- 1 1/2 tazas de arándanos frescos
- Media taza de nueces, picadas
- 1/4 taza de margarina, suavizada
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- 3/4 taza de jugo de naranja
Elaboración del Queque de arándanos y naranja
Precalienta el horno a 175 grados. Engrasa y enharina un molde para horno. Mezcla la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Agrega la ralladura de naranja, los arándanos y las nueces. Reserva.
En un tazón grande, bate la margarina, el azúcar y el huevo hasta que quede suave. Agrega el jugo de naranja. Añade la mezcla de harina y mezcla. Vierta en el molde preparado.
Hornea durante 1 hora en el horno precalentado, pincha el queque con un cuchillo para comprobar que esté bien hecho por dentro. Deja reposar el Queque de arándanos y naranja 10 minutos, luego gira hacia fuera sobre una rejilla para enfriar.
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