Receta para hacer Gominolas de frambuesa y granada
Cómo hacer Gominolas de frambuesa y granada
Los ingredientes que necesitas son:
2 tazas de frambuesas congeladas
1/3 de taza de zumo de granada
1 cucharada de zumo de limón
2 1/2 cucharadas de gelatina en polvo
3/4 de taza de agua
2 tazas de azúcar granulado extrafino
Pizca de sal
Colorante alimentario rojo
Recubrimiento
1 taza de Azúcar Extrafino Granulado
Elaboración de las Gominolas de frambuesa y granada:
Remojar 2 tazas de frambuesas congeladas en 1/3 de zumo de granada y zumo de limón hasta que las frambuesas se hayan descongelado.
Vierte a través de un colador en un bol limpio y presiona para que las frambuesas suelten su jugo.
Forra un molde de 20 x 20 cm con papel de aluminio y engrasa muy ligeramente. (Puedes hacerlo sin aceite, sólo que no es fácil separar las gominolas de la superficie).
Vierte 1/2 taza de zumo en un bol grande.
Espolvorear la gelatina sobre la mezcla de zumo, remover hasta que esté completamente combinada y reservar.
En una olla mediana, combina el agua, el azúcar y la sal y revuelve mientras llevas a ebullición. Deja de remover cuando empiece a hervir y mantenlo así durante 5 minutos.
Vierte la mezcla de azúcar sobre la mezcla de gelatina y remueve hasta que esté suave y toda la gelatina se haya disuelto.
Vierte la mezcla en el molde preparado y déjala reposar toda la noche. No es necesario refrigerar.
Ahora corta las Gominolas de frambuesa y granada en las formas que quieras y pásalas por el azúcar. Deje que se asienten durante un día más o menos para que se forme realmente una corteza de gominola.
