Receta para hacer crema de avellanas
Esta crema de avellanas es ideal para rellenar dulces y tartas
Los ingredientes que necesitas son:
- 150 gramos de avellanas tostadas y molidas
- 1 litro de leche
- 2 yemas de huevo
- 4 cucharadas de harina de maíz
- 8 cucharadas de azúcar
- 1 limón
Elaboración de la crema de avellanas:
Prepara una crema pastelera con la leche, la cáscara de limón, el azúcar, las yemas y la harina de maíz. Cuando esté en su punto, retira del fuego y agrega las avellanas molidas, mezcla todo bien. Pasa la crema a otro recipiente para que se enfríe y remueve de vez en cuando.
Si lo prefieres puedes sustituir las avellanas por almendras tostadas y molidas.
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