Cómo hacer Pollo a la Naranja en freidora de aire - Air Fryer
Los ingredientes que necesitas son:
- 500 gramos de pechugas de pollo cortadas en cubos
- 1 huevo batido con un chorrito de agua
- ½ taza de maicena
Salsa de naranja
- ½ taza de zumo de naranja
- ¼ taza de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de ajo rallado
- 1 cucharadita de maicena
- Escamas de pimiento rojo al gusto
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Elaboración del Pollo a la Naranja en freidora al aire:
- Rocía la cesta de la freidora de aire con aceite de oliva en spray.
- Pon el huevo batido en un bol grande y la maicena en otro bol grande.
- Pasa el pollo, unos pocos trozos cada vez, por el huevo para cubrirlo y, a continuación, pásalo por la maicena.
- A continuación, coloca el pollo cubierto en la freidora de aire preparada y cocina a 190 durante 12-14 minutos, o hasta que el pollo esté dorado por fuera y alcance una temperatura interna de 74°C en un termómetro de lectura instantánea.
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- Deja que el pollo se enfríe durante al menos cinco minutos antes de añadir la salsa, para evitar que se apelmace.
- Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un cazo pequeño a fuego medio.
- Lleva la mezcla a ebullición y reduce el fuego a bajo.
- Deja que la salsa espese hasta que pueda impregnar el dorso de una cuchara (unos 2 minutos de cocción a fuego lento).
- Deja que se enfríe durante al menos cinco minutos antes de añadirla al pollo.
- Cuando el pollo y la salsa se hayan enfriado un poco, añádelos a un bol grande y remuévelos para mezclarlos.
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