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Receta para hacer escalope de pollo empanado en Air Fryer

Receta para hacer Filetes de pollo empanado en Air Fryer, empanizados, rebozados, freidora sin aceite recetas gratis

Cómo hacer Pollo empanado en freidora de aire - Air Fryer

¡Este pollo empanado cocinado en la freidora de aire hasta conseguir una jugosa y crujiente perfección en menos de 30 minutos, es una receta súper fácil, versátil y se puede utilizar en wraps, ensaladas, sándwiches y mucho más!

Los ingredientes que necesitas son:

  • 450 gramos de pechuga de pollo sin grasa y fileteada
  • Dos huevos
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 taza de harina de avena. Se puede sustituir por harina para todo uso o harina integral.
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo dividida en dos
  • 1 cucharadita de ajo en polvo dividida en dos
  • 1 cucharadita de pimentón dividida en dos
  • 1 cucharadita de sal dividida en dos
  • ½ cucharadita de pimienta en dos

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Elaboración del pollo empanado en freidora al aire:

  1. Mezcla la harina de avena con ½ cucharadita de cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón, sal y ¼ de cucharadita de pimienta. Mezcla el pan rallado con ½ cucharadita de cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón, sal y ¼ de cucharadita de pimienta.
  2. Seca las pechugas de pollo. Colócalas en un bol con la harina de avena sazonada y cúbrelas por ambos lados. **Asegúrate de secar bien la pechuga de pollo con una toalla de papel antes de empanarla.
  3. Añade el pollo al bol con los huevos batidos. Cubre ambos lados uniformemente y deja que escurra el exceso.
  4. Pasar la pechuga por el bol de pan rallado sazonado y cubrir uniformemente ambos lados. Pon en la cesta de la freidora y fríe a 180º durante 4-8 minutos por cada lado (depende del grosor del filete). Cocina hasta que un termómetro de lectura instantánea indique 74ºC.

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Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Carnes y Aves