Cómo hacer Risotto de pollo y mango - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 1 cebolla picada
- Ajo, 3 dientes aplastados
- 225 gramos de arroz basmati
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 570 ml de caldo de pollo
- 2 filetes de pechuga de pollo (o 6 muslos de pollo)
- 1 mango maduro (o 1 lata, escurrida), picado
- 30 gramos de mantequilla (o aceite)
- Yogur griego (para servir)
Elaboración del Risotto de pollo y mango:
Pica la cebolla y el ajo y fríe en la mantequilla o aceite.
Agrega el polvo de curry y cocina por unos minutos más.
Pica los filetes y fríe en el aceite hasta que estén cocidos.
Agrega el arroz y fríe hasta que esté bien cubierto.
Agrega el caldo y las especias que desees. Deja que hierva y cocina a fuego lento hasta que el Risotto de pollo y mango esté cocido
Pela y pica el mango luego mezcla todo y sirve con una cucharada de yogur griego.
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