Cómo hacer Espirales de pasta con pollo y champiñones - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 500 gramos de pasta en espiral
- 500 gramos de filetes de pechuga de pollo sin piel picados en cubitos pequeños
- 200 gramos de champiñones en cuartos
- 5 cebolletas picadas
- 1 1/2 cucharadas de harina de maíz
- 375 ml de leche evaporada
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva
Elaboración de las Espirales de pasta con pollo y champiñones:
Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
Rocía una sartén antiadherente o wok con aceite y calienta. Cocina el pollo a fuego alto durante aproximadamente 5 minutos o hasta que se dore. Retira de la sartén y reserva.
Reduce a fuego a medio, agrega los champiñones y las cebolletas a la sartén y cocina, revolviendo con frecuencia, durante 3 minutos o hasta que estén suaves.
Coloca la harina de maíz en un tazón pequeño y añade gradualmente 1/3 taza de leche, revolviendo hasta que quede suave. Vierte el resto de la leche y el caldo de pollo en la sartén, luego agrega gradualmente la mezcla de harina de maíz, revolviendo constantemente. Sigue revolviendo hasta que la salsa hierva y espese. Sazona al gusto.
Agrega la mezcla de pollo a la salsa y calienta suavemente. Cuando la pasta está al dente (cocida pero todavía firme), escurre y servir cubierta con la salsa.
