Cómo hacer Brócoli gratinado con setas y queso 🧀 - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 1 brócoli (grande), separado por ramitas
- 1 cebolla (grande)
- 8 setas o champiñones, picados
- 450 ml de leche entera
- 175 gramos de queso cheddar maduro, rallado
- 1 cucharada de harina normal
- 1 cucharada de margarita
- Ajo (1 diente)
- Pimienta negra
Elaboración del Brócoli Gratinado con Setas 🍄 y Queso 🧀:
Pon a hervir el brócoli hasta que esté tierno y reserva a un lado en una fuente para horno.
Cortar en dados la cebolla y fríe en un poco de aceite. Agrega las setas picadas y el ajo y continúa salteando hasta que estén cocidas y las cebollas estén translúcidas.
En otra sartén, derrite la mantequilla suavemente, agrega la harina y mezcla suavemente sobre el fuego - ten cuidado para que no se queme. Agrega la leche y bate suavemente para eliminar los grumos.
Revuelve constantemente sobre el fuego hasta que hierva y luego reduce el calor, sigue removiendo. Añade el queso.
Si es necesario se puede agregar más harina para aumentar el grosor, ¡pero sigue revolviéndolo!
Agrega pimienta negra al gusto.
Añade las setas, el ajo y la cebolla a la salsa de queso y mezcla por un minuto más o menos.
Vierte la salsa sobre el brócoli y espolvorea con un poco más de queso.
Gratina en el horno hasta que esté dorado y sirve inmediatamente.
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