Cómo hacer Tarta de queso de Baileys sin hornear - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
Base
- 250 gramos de galletas de cacao
- 120 gramos de mantequilla
Crema de Baileys
- 250 gramos de nata líquida
- 50 gramos de azúcar glas
- 250 gramos de mascarpone (o ricotta o Philadelphia)
- 1 taza de café de Bayles (puede aumentar o disminuir la cantidad al gusto)
- 70 gramos de chocolate con leche
- 8 gramos de hojas de gelatina
- 3 cucharadas de leche caliente
Decoración
- Chocolate con leche
- Baileys
Elaboración de la Tarta de queso de Baileys sin hornear:
Remojar las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
Picar las galletas y ponerlas en un bol, añadir la mantequilla derretida, mezclar y verter la mezcla en un molde de 20/22 cm de diámetro, posiblemente forrado con papel de horno.
Compacta bien con una cuchara y enfría la base.
Derretir el chocolate con leche y dejar enfriar.
Montar la nata con el azúcar glas, cuando esté dura, añadir el mascarpone y el chocolate con leche fundido y mezclar bien con una espátula.
Exprimir la gelatina con la mano y derretirla en la leche caliente, añadirla a la crema de mascarpone y mezclar, añadir el Baileys y volver a mezclar.
Verter la crema de mascarpone sobre la base de galletas y nivelar.
Poner la tarta de queso en la nevera durante unas 2 horas, cuando esté firme verter el chocolate con leche derretido y el Baileys sobre la tarta de queso.
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