Cómo hacer pastel de caquis - Postres fáciles
Los Ingredientes que necesitas para hacer pastel de caquis son:
- 15 gramos de láminas de gelatina
- 80 gramos de azúcar
- 500 gramos de caquis
- 200 ml de nata líquida
- 50 gramos de azúcar + 400 gramos de caquis para hacer salsa de caquis.
Elaboración del pastel de caquis:
Pela los caquis y bátelos hasta que obtengas un puré. Reserva.
Ablanda la gelatina en agua fría.
Lleva a ebullición 100 ml de agua con los 80 gramos de azúcar y deja hervir 5 minutos. Escurre las láminas de gelatina y añade al almíbar caliente. Mezcla bien hasta que se disuelva y deja enfriar.
Monta la nata y reserva en la nevera.
Agrega al almíbar el puré de caquis, mezcla y añade la nata montada. Vierte en un molde humedecido con agua y deja reposar en la nevera 4 horas.
Para hacer la salsa de caquis, tienes que pelarlos y batirlos con el azúcar. Reserva.
Desmolda el pastel de caqui y sirve acompañado de la salsa de caquis.
⇒ Receta para hacer Mermeladas y confituras con Caquis
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