Cómo hacer Pudín de navidad fácil y sin horno - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 250 gramos de Galletas digestive
- 150 gramos de chocolate con leche
- 150 gramos de chocolate negro
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 150 gramos de sirope dorado (puede sustituirse por miel suave, melaza ligera o sirope de arce)
- 100 gramos de albaricoques deshidratados, picados
- 75 gramos de pasas
- 60 gramos de nueces picadas
- 200 gramos de malvaviscos, picados en trozos pequeños
- 100 gramos de chocolate blanco, roto en trozos
- 2 cerezas glaseadas
- Ramita de hojas de acebo
Elaboración del Pudín de navidad sin horno:
Forra con papel film un molde para pudín de 1.2 litros, dejando un trozo adicional colgando por los lados para que sea más fácil a la hora de desmoldar.
Tritura las galletas en trozos con un rodillo. (Ponlos en una bolsa de plástico primero para que no se desparramen por todas partes).
Derrite el chocolate, la mantequilla y el sirope dorado en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo. Revuelve ocasionalmente.
Retira del fuego y agrega las galletas rotas, los albaricoques, las pasas, las nueces y los malvaviscos.
Coloca la mezcla en el molde, empujando hacia abajo para minimizar las bolsas de aire.
Deja enfriar, luego coloca en la nevera durante toda la noche.
Al día siguiente, coloca el molde de budín en un plato con agua caliente durante unos segundos para aflojarlo. Coloca boca abajo en un plato o bandeja para servir.
Derrite el chocolate blanco en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo. Deja enfriar y espesa un poco antes de verter cuidadosamente en la parte superior del pudín y empujar suavemente hacia abajo para darle forma a la crema.
Cubre el pudín de navidad con las cerezas glaseadas y el acebo y sirve.
