Cómo hacer polvorones
Los ingredientes que necesitarás para hacer los polvorones son:
Para 20 personas:
- 200 gramos de harina
- 75 gramos de azúcar glas
- 100 gramos de manteca de cerdo
- 2 cucharadas de almendras tostadas y molidas
Elaboración de los polvorones:
- Tuesta ligeramente la harina en la bandeja del horno a 160º. Retira y deja enfriar.
- En una sartén funde la manteca de cerdo, retira y mezcla con la harina. Reserva un poco de la manteca para engrasar la bandeja.
- Mezcla bien la manteca, la harina y las almendras molidas, trabaja con las manos unos 10 minutos. Forma una bola y deja reposar 30 minutos.
- Dale forma a los polvorones y colócalos en la bandeja del horno engrasada. Espolvorea con un poco de harina.
- Hornea 30 minutos a 160º. Retira, deja enfriar y espolvorea los polvorones con el azúcar glas.
Otra receta de polvorones:
- 250 gramos de harina
- 125 gramos de azúcar
- 100 gramos de manteca de cerdo
- azúcar glas
- canela en polvo
Tuesta la harina en una sartén hasta que quede ligeramente dorada, después mezcla con la manteca de cerdo derretida y el azúcar, amasa con las manos hasta obtener una pasta fina.
Forma pequeñas porciones de masa y moldea los polvorones con formas redondas u ovaladas de un centímetro de grosor. A continuación, reboza los polvorones en azúcar glas y canela en polvo mezclados y envuelve, por último, en papel de seda.
