Receta para hacer Muffins de arándanos

Los ingredientes que necesitas para hacer Muffins de arándanos son:

145 gramos de harina
150 gramos de avena
3 cdas. de azúcar
1 cdta. de sal
4 cdta. de levadura en polvo
125 gramos de arándanos, lavados
1 huevo
250 ml. de leche
60 ml. de aceite

Elaboración de los Muffins de arándanos:

Precalienta el horno a 200°.
En un tazón grande, mezcla la harina, la avena, el azúcar, la sal y la levadura. Mezcla con los arándanos.
En otro bol, rompe el huevo y usa un tenedor para batir un poco. A continuación, añadir la leche y el aceite y mezclar.
Añade esta mezcla a la primera mezcla en el recipiente grande.
Con una cuchara, mezcla unos 25 o 30 veces. No mezcles demasiado, la mezcla debe ser grumosa, no suave.
Forra un molde para muffins con moldes de papel o engrasa ligeramente. Con una cuchara llena los moldes, alrededor de dos tercios de su altura.
Hornea durante unos 20 minutos.
Retira del molde para muffins y deja enfriar en una rejilla.

Porciones: 12

Análisis Nutricional (por porción):

162 calorías
3 g de proteínas
6 g de grasa
19 g de hidratos de carbono
1 g de fibra
18 mg de colesterol
371 mg de sodio
121 mg de calcio
1,4 mg de hierro

Nota: El análisis nutricional puede variar en función de las marcas de ingredientes utilizados.

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Detalles: Escrito por: Estefanía Morera; Categoría: Repostería; Última actualización: 28 Abril 2021