Bombas de Chocolate con Relleno de Dulce de Leche, recetas navidad,

Una explosión de sabor que transforma tu taza de leche caliente en una bebida irresistible.

200 g de chocolate con leche o chocolate negro (puedes usar chocolate sin azúcar si prefieres reducir el dulzor)
1 pizca de sal marina (opcional, para resaltar el sabor del chocolate)

60 g de polvo de cacao
60 g de dulce de leche (lo ideal es un dulce de leche espeso para evitar que se derrame)

Funde el chocolate: Derrite el chocolate con leche o chocolate negro en el microondas o a baño maría. Si lo haces en el microondas, calienta en intervalos de 20 segundos para evitar que se queme, removiendo cada vez. Consejo: Añadir una pizca de sal marina realza el sabor del chocolate y contrasta con el dulce de leche.
Moldes de bombones: Usa moldes de silicona o de bombones en forma de esfera. Rellena los moldes con el chocolate derretido, cubriendo bien las paredes internas. Da un pequeño golpe al molde contra la mesa para evitar burbujas de aire.
Enfriado: Lleva los moldes al congelador durante unos 10-15 minutos, hasta que el chocolate esté completamente sólido.

Polvo de cacao y dulce de leche: Una vez que el chocolate esté sólido, coloca una pequeña cantidad de polvo de cacao en cada semiesfera. Luego, añade una cucharadita de dulce de leche en el centro. Consejo: Usa dulce de leche espeso para evitar que se derrame antes de sellar la bomba.
Cierra las esferas: Toma otra semiesfera y colócala encima de la que contiene el relleno, uniendo los bordes con un poco de chocolate derretido. Sujétalas con firmeza y asegúrate de que quedan bien selladas. Vuelve a llevar al congelador unos minutos para que se solidifique.

Espirales de caramelo: Funde el chocolate con leche extra para la decoración y, usando una manga pastelera o un tenedor, crea espirales finas sobre las bombas.
Sal marina: Antes de que el chocolate decorativo se endurezca, espolvorea una pizca de sal marina en la parte superior. Este toque salado le dará un contraste delicioso al dulce de leche.

Refrigera o congela: Guarda las bombas en un recipiente hermético y refrigéralas hasta que las vayas a usar.

Cómo servir: Coloca una bomba en una taza grande y vierte leche caliente encima. La bomba se derretirá lentamente, liberando el dulce de leche y el cacao, y transformando la leche en una bebida deliciosa.
Guarniciones recomendadas: Puedes acompañar con una porción de nata montada en la parte superior o un toque de canela.
Bebidas sugeridas: Perfectas para disfrutar con café o té, además de la leche caliente.

Detalles: Escrito por: Estefanía Morera; Categoría: Repostería; Última actualización: 06 Noviembre 2024