Una explosión de sabor festivo en cada sorbo. Esta bomba de chocolate combina malvaviscos, bastones de caramelo y un toque mágico de chocolate para ofrecerte la bebida perfecta para días fríos.
Tiempo de Preparación
- Tiempo de preparación activa: 25 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Tiempo total: 30 minutos.
Porciones
Esta receta rinde para 6 bombas de chocolate.
Tamaño de la porción
Cada bomba de chocolate se disuelve en aproximadamente 200 ml de leche caliente, ideal para una taza grande.
Ingredientes
Para las bombas de chocolate:
- 300 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao).
- 100 g de chocolate blanco (para decorar).
- 50 g de chocolate verde (puedes usar colorante alimentario verde y chocolate blanco en su lugar).
- 6 cucharadas de cacao en polvo (aproximadamente 60 g).
- 50 g de mini malvaviscos.
- 3 bastones de caramelo triturados.
- Polvo brillante comestible (opcional, pero le da un toque festivo).
Posibles sustitutos:
- Si no encuentras chocolate verde, puedes derretir chocolate blanco y añadir unas gotas de colorante verde.
- Para los bastones de caramelo, cualquier caramelo de menta duro puede funcionar.
Utensilios Necesarios
- Moldes de silicona en forma de esfera.
- Boles resistentes al calor.
- Cucharas o brochas de silicona.
- Espátula de silicona.
- Bandeja para hornear.
- Papel de horno.
- Cacerola para baño maría.
- Sartén para sellar las esferas.
Paso a Paso
Preparación previa
- Preparar los moldes: Si utilizas moldes de silicona para hacer las esferas, asegúrate de limpiarlos bien antes de empezar. También te recomiendo tener a mano una bandeja forrada con papel de horno para colocar las esferas mientras se enfrían.
1. Derretir el chocolate negro
- Trocea el chocolate negro en piezas pequeñas para que se derrita de forma uniforme.
- Método de baño maría: Coloca un bol resistente al calor sobre una cacerola con agua caliente (sin que toque el agua) y derrite el chocolate lentamente, removiendo hasta que esté completamente líquido.
- Rellenar los moldes: Con ayuda de una cuchara o una brocha de silicona, cubre las paredes internas de los moldes de silicona con una capa uniforme de chocolate derretido. Asegúrate de que las paredes queden bien cubiertas.
- Refrigerar: Coloca los moldes en el frigorífico durante 10-15 minutos para que el chocolate se endurezca.
2. Preparar el relleno
- Cacao y malvaviscos: En un bol pequeño, mezcla las cucharadas de cacao en polvo con los mini malvaviscos. Esta será la mezcla que irá dentro de cada bomba de chocolate.
3. Formar las esferas
- Añadir el relleno: Una vez que el chocolate en los moldes esté completamente endurecido, saca las mitades de esfera con cuidado. Rellena una mitad de cada bomba con una cucharada de la mezcla de cacao y malvaviscos.
- Sellar las esferas: Para cerrar las bombas, calienta ligeramente el borde de otra mitad de esfera (puedes hacerlo colocando una sartén caliente al mínimo y pasando rápidamente el borde por ella). Junta las dos mitades, presionando suavemente para que se sellen.
- Enfriar de nuevo: Vuelve a refrigerar las esferas selladas durante unos 5 minutos para que se asienten.
4. Decorar las bombas
- Derretir el chocolate blanco y el chocolate verde utilizando el mismo método de baño maría o en el microondas (calentando en intervalos de 30 segundos y removiendo entre cada intervalo).
- Rociar sobre las bombas: Usando una cuchara, rocíalos sobre las esferas en forma de líneas o zigzag, alternando entre el chocolate blanco y verde.
- Añadir los bastones de caramelo: Antes de que el chocolate decorativo se endurezca, espolvorea rápidamente los trozos de bastón de caramelo sobre las bombas.
- Toque final: Si lo deseas, espolvorea un poco de polvo brillante comestible sobre las bombas para darles un aspecto festivo y brillante.
5. Servir
Para disfrutar de estas bombas de chocolate, solo tienes que calentar una taza de leche hasta que esté bien caliente, colocar la bomba en la taza y ver cómo se derrite, liberando los malvaviscos y el cacao. Remueve bien para obtener una deliciosa taza de chocolate caliente con un toque de menta y malvaviscos.
Consejos sobre ingredientes
- Chocolate: Elige un buen chocolate con al menos 70% de cacao para obtener un sabor profundo y satisfactorio. El chocolate de baja calidad puede no derretirse de manera uniforme y afectar la textura.
- Bastones de caramelo: Los bastones de caramelo triturados deben estar en trozos medianos, no demasiado finos, para que aporten un contraste crujiente al chocolate.
Posibles errores y cómo evitarlos
- Esferas que no se despegan del molde: Si tienes problemas para sacar las mitades de esfera del molde, puede ser porque el chocolate no se ha enfriado lo suficiente. Déjalas unos minutos más en el frigorífico.
- Esferas que se rompen al sellar: Si el chocolate está demasiado frío o fino, puede romperse cuando intentes unir las mitades. Asegúrate de que las mitades estén bien cubiertas de chocolate y calienta ligeramente el borde antes de unirlas.
Información Nutricional
Por cada bomba de chocolate (sin contar la leche):
- Calorías: 350 kcal.
- Carbohidratos: 40 g.
- Proteínas: 4 g.
- Grasas: 20 g.
- Fibra: 3 g.
- Azúcares: 35 g.
Espero que disfrutes preparando estas deliciosas bombas de chocolate. ¡Son perfectas para compartir en familia o con amigos en una tarde de invierno! 🎄🍫
