Recetas navideñas para niños
Para dar el pistoletazo de salida a las fiestas navideñas, hemos reunido un montón de interesantes recetas que, además de deliciosas, son sanas y fáciles de hacer.
Palomitas de miel y caramelo
Las palomitas tienen un sabor delicioso y más aún si se les añade miel y caramelo. Tus hijos pueden disfrutar de las palomitas de miel y caramelo mientras ven las películas de Navidad. A continuación te explicamos cómo puedes hacerlas.
Ingredientes
- Mantequilla - 1/4 de taza
- Azúcar moreno - 2/3 de taza
- Miel - 1/3 de taza
- Maíz para reventar - 1/3 de taza
- Aceite - 1 o 2 cucharadas
Cómo se hace
- Poner un poco de aceite en una sartén y calentarlo a fuego medio. Añade 2-3 granos de maíz.
- Una vez que los trozos empiecen a formar un círculo, añade el resto del maíz. Poner una tapa sobre la sartén y dejar que los maíces revienten dentro de ella.
- Una vez que el sonido de las palomitas se detenga y todos los granos estén completamente reventados, apaga el fuego y retire la tapa. Poner las palomitas en un bol grande.
- Coge otra sartén y añade la mantequilla, el azúcar y la miel. Caliéntalo a fuego medio y deja que se cocine durante unos 10 minutos. Una vez que se haya mezclado adecuadamente, déjalo hervir y luego reduce el fuego, cocinándolo durante otros 8 minutos más o menos.
- Vierte esta mezcla en el bol de las palomitas y mézclala bien. Deja que se enfríe.
Pastel de ángel de chocolate
El pastel de ángel de chocolate es húmedo y tiene un sabor delicioso. Aquí va la receta
Ingredientes
- Glaseado de chocolate - 1 taza
- Esencia de vainilla - 1 cucharadita
- Azúcar moreno - 1 - 1/2 tazas
- Créma tártaro - 1 1/2 cucharadita
- 7 Claras de huevo batidas
- Cacao en polvo - 1/4 taza
- Harina de uso general - 1 taza
Cómo se hace
- Poner la harina y el cacao en un bol bien tamizarlos.
- En otro bol, añadir las claras de huevo y batirlas bien. A continuación, añade el azúcar moreno y vuelve a batir hasta que la mezcla quede espesa y firme.
- Añadir un poco más de azúcar moreno, junto con la mezcla de harina y cacao en polvo tamizados, y un poco de esencia de vainilla y mezclar bien.
- Coge un molde para hornear y engrásalo bien con mantequilla. Añade la mezcla del bizcocho en el molde correctamente. Precalentar el horno a 180º C. Introducirlo en el horno y hornearlo durante unos 25 minutos.
- Una vez preparado el pastel, sácalo y vierte el glaseado de chocolate por toda la base, dejando que se filtre por los lados, formando un dibujo angelical.
Galletas de chocolate
Aunque la Navidad es sólo un día, la celebración puede continuar durante toda la semana si preparas golosinas como las galletas de chocolate. A continuación te explicamos cómo puedes hacer galletas de chocolate y sorprender a tus hijos.
Ingredientes
- Mantequilla ablandada (sin sal) - 1 taza
- Cacao en polvo - 1/2 taza
- Azúcar - 2 tazas
- Huevos - 2
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
- Harina para todo uso - 2 tazas
- Extracto de vainilla - 1 cucharadita
- 1/2 cucharadita de sal
- Azúcar glas para decorar
Cómo se hace
- Mezclar la mantequilla y el azúcar en un bol grande hasta que adquiera una consistencia de crema.
- Añadir a esta mezcla los huevos y el extracto de vainilla y mezclar bien.
- En otro bol, mezclar la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal.
- Añadir poco a poco estos ingredientes secos al otro bol y mezclar bien hasta formar una masa.
- Tomar pequeñas porciones de esta mezcla y formar bolas. Aplastar estas bolas para formar las galletas.
- Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
- A continuación, precalentar el horno a 180°C durante 10-12 minutos y hornear las galletas en él.
- Una vez que las galletas estén horneadas deja enfriar por completo.
Hojaldres de almendra
Las recetas navideñas pueden ser sanas y nutritivas, además de francamente deliciosas. Si quieres una receta saludable, te proponemos que hagas hojaldres de almendra. Esta es la receta
Ingredientes
- Almendras (escaldadas y tostadas) - 1 taza
- Azúcar glas - 2 cucharadas
- Harina de uso general (tamizada) - 1-2 tazas
- Esencia de vainilla - 1 cucharadita
- Azúcar moreno - 2 cucharadas
- Mantequilla sin sal - 1/2 taza
Cómo se hace
- Moler las almendras hasta obtener un polvo fino.
- En un bol, mezclar el azúcar moreno con la mantequilla. Bátelo para formar una mezcla cremosa.
- Mezclar las almendras en polvo, la harina y la esencia de vainilla en otro bol y añadirlo al bol anterior. Mézclalo bien para formar una buena masa.
- Utiliza la masa para hacer bolas que tengan forma de bocadillo. Precalentar el horno a 200°C.
- Introduce estas bolas en el horno y deja que se horneen durante unos 30 minutos.
- Sácalas y espolvorea un poco de azúcar glas por encima. Mételas de nuevo en el horno durante unos minutos y sírvelas calientes. Si lo deseas puedes rellenarlas.
Galletas con mermelada
¿Recuerdas aquellas maravillosas galletas con una cucharada de mermelada en el centro? Puedes hacer una versión mucho mejor de ellas en casa para Navidad.
Ingredientes
- Mermelada, preferiblemente de fresa - 3/4 de taza
- Canela molida - 1/2 cucharadita
- Harina de repostería tamizada 1/4 de taza
- Harina común tamizada - 2 tazas
- Miel - 1/3 de taza
- Azúcar glas - 1 cucharadita para decorar
- Mezcla de azúcar glas - 1/2 taza
- Mantequilla ablandada - 1 taza
Cómo se hace
- Empieza mezclando el azúcar glas y la mantequilla en un bol. Bátelos bien con una batidora eléctrica. Añade un poco de miel y vuelve a batir.
- En otro bol, coge la harina de repostería, la harina normal y la canela molida. Añade la mezcla anterior a este bol. A continuación, añadir un poco de mantequilla y amasar todos los componentes para hacer una masa.
- Haz dos porciones iguales y envuélvelas en plástico. Métela en el frigorífico durante unos 15 minutos.
- Coge una porción y aplánala. Utiliza un cortador de galletas para hacer formas redondas (o formas de tu elección) con la masa. Precalentar el horno a 190° C. Introducir estas galletas en el horno y hornearlas hasta que adquieran un tono dorado.
- Repite lo mismo con la parte restante de la masa, asegurándote de hacer un agujero en el centro de las galletas esta vez. Hornéalas también.
- Calentar la mermelada a fuego lento durante 2-3 minutos y extenderla ligeramente en el centro de la galleta (de la primera tanda). Poner las galletas de la otra hornada en un sándwich.
- Una vez hecho esto, espolvorea un poco de azúcar glas para la decoración final.
Cupcakes
Los cupcakes son deliciosos y la Navidad es una época perfecta para hacerlos. A continuación te explicamos cómo puedes hacer cupcakes de cereza en casa.
Ingredientes
- Cerezas - 7-8
- Nata para montar - 1 cucharada
- Esencia de vainilla - 1 cucharadita
- Harina con levadura propia - 2 tazas
- Azúcar moreno - 1/2 taza
- Queso crema para el glaseado
- Leche - 1 taza
- Huevos - 2
- Mantequilla - 1/2 taza
Cómo se hace
- En un bol, poner la nata, el azúcar moreno y la esencia de vainilla y batir bien.
- Añadir los huevos y volver a batir. A continuación, añadir poco a poco la harina y la leche, batiendo bien hasta que quede espesa.
- Poner los moldes para magdalenas en una bandeja de horno y verter la mezcla en cada magdalena. Precalentar el horno a 200°C.
- Introduce la bandeja en el horno y hornea durante unos 15 minutos.
- En otro bol, añade el azúcar, la esencia de vainilla y el queso crema. Mézclalo todo bien. Añade a esta mezcla la nata líquida y remuévelo todo bien.
- Decorarlos cupcakes con esta mezcla de glaseado.
- Por último, coloca pequeñas cerezas en la parte superior.
Tarta de manzana
Además de pasteles y galletas, también puedes hacer una tarta de manzana. Sí, es una gran idea hacer algo único en Navidad.
Ingredientes Para la masa de la tarta
- Harina para todo uso - 2 1/2 tazas
- Sal - 1 cucharadita
- Dados de mantequilla - 8 ó 10
- Agua helada
Para el relleno
- Manzanas Granny smith (peladas, sin corazón, en rodajas) - 6 ó 7
- Harina - 2 cucharadas
- Azúcar - 3/4 de taza
- Sal - 1/2 cucharadita
- Canela - 1 cucharadita
- Nuez moscada - 1/4 cucharadita
- 1 Huevo (batido)
- Azúcar adicional
- Medio limón
Cómo se hace
- Para hacer la masa, se pone la harina y la sal en un bol y se mezcla bien.
A continuación, añadir la mantequilla cortada en cubos y mezclarla con la harina. Romper los cubos con la harina. - Añade un poco de agua helada al bol y remueve bien la mezcla para obtener la masa.
- La masa no debe ser muy pegajosa. Formar una bola con la masa, cubrirla con papel film y refrigerarla.
- En un bol, poner las manzanas cortadas, el azúcar, la sal, la harina, la canela, la nuez moscada y el zumo de limón. Mezclar bien hasta que todas las rodajas de manzana estén bien cubiertas.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Mientras tanto, sacar la masa del frigorífico y cortarla por la mitad.
Extiende las dos mitades hasta formar dos discos de unos 3 mm de grosor. - Coloca una de las masas extendidas en el molde para tartas asegurándote de que la masa llega a los bordes.
- Vierte el relleno de manzana sobre la masa y extiéndelo uniformemente.
- Coloca la otra mitad de la masa encima.
- Recorta la masa sobrante de los bordes y pellizca la masa alrededor de los bordes. Los bordes deben quedar sellados.
- Pincela la tarta con el huevo batido y espolvorea azúcar por encima.
- Hazle unas hendiduras.
- Hornear durante unos 45 a 60 minutos o hasta que la corteza se dore.
- Deja que se enfríe por completo y sirve.
Tronco de chocolate
Imagínate un pastel que se parezca a un trozo de tronco pero que tenga la magia del chocolate en su interior. De eso se trata precisamente esta receta.
Ingredientes
- Azúcar glas - 1/2 taza
- Hojas de menta trituradas - 2-3
- Harina - 1/2 taza
- Crema doble - 1 taza
- Miel - 1 cucharada
- Chocolate negro - 1 taza
- Mantequilla - 1/2 taza
- Levadura en polvo - 1/2 cucharadita
- Cacao en polvo - 2 cucharadas
- Huevos - 2-3
Cómo se hace
- Batir bien los huevos y el azúcar durante unos 10 minutos o hasta que estén cremosos.
- En otro bol, mezclar el cacao en polvo, la levadura en polvo y la harina. Añadir esto a la mezcla cremosa.
- Precalentar el horno a 200°C. Verter la mezcla anterior en un molde forrado con papel de horno. Hornear durante unos 10 minutos. Una vez que esté listo, vuélcalo sobre el pergamino y quita el papel del forro. A continuación, enrolla el pastel por el lado más largo y déjalo enfriar.
- En una sartén, añade la mantequilla y el chocolate juntos y caliéntalos hasta que el chocolate se derrita por completo.
- Ponlos en un bol y añade la nata y la miel junto con el azúcar glas. Mézclalo todo bien hasta que se forme una pasta suave.
- Añadir más nata para mantenerlo todo unido.
- Desenrolle el pastel y reparte la crema por encima. Adornar con hojas de menta trituradas y volver a enrollarlo. Añade más azúcar glas si es necesario.
Barritas energéticas de chocolate y menta
Estos elegantes y rápidos bocados aportan la bondad del chocolate con el maravilloso sabor de la menta.
Ingredientes
- Avena - 1-2 tazas
- Coco sin azúcar - 1/2 taza
- Cacao en polvo sin azúcar - 1/4 taza
- Chips de chocolate - 1/4 de taza
- Mantequilla de cacahuete suave - 1/4 de taza
- Miel - 1/3 de taza
- Extracto de menta - 1/4 cucharadita
Cómo se hace
- Poner todos los ingredientes en un bol grande y removerlos bien para combinarlos.
- Poner la mezcla con una cuchara pequeña formando barritas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
- Enfríala en la nevera hasta que se cuaje durante una hora aproximadamente.
- Guárdalo en un recipiente en la nevera.
Con estas recetas de dulces navideños fáciles y saludables para niños, seguro que este año tendrás una celebración fantástica. Así que prepara estas recetas y pasa un rato estupendo en familia.
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