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Pan de calabacín y chocolate sin azúcar añadido

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Cómo hacer Pan de calabacín y chocolate sin azúcar añadido

Los ingredientes que necesitas son:

  • 2 tazas de calabacín rallado
  • 1 taza de claras de huevo
  • ½ taza de puré de manzana, sin azúcar
  • ½ taza de aceite de coco, derretido y enfriado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 cucharaditas de stevia líquida de chocolate o de vainilla

  • 1 plátano maduro, triturado
  • 2-½ tazas de harina blanca de trigo integral
  • ½ taza de cacao en polvo, sin azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de chispas de chocolate

Elaboración del Pan de calabacín y chocolate sin azúcar añadido

  1. Precaliente el horno a 180 grados.
  2. Coloca el calabacín rallado en un procesador de alimentos y procésalo hasta que esté triturado y suave.
  3. Vierte el calabacín en un bol y combina el resto de los ingredientes húmedos con el calabacín.
  4. Añade el plátano triturado y remueve bien.
  5. En otro cuenco, mezcle todos los ingredientes secos.
  6. Combinar los ingredientes húmedos con los secos y añadir las pepitas de chocolate.
  7. Rocía un molde para pan con spray antiadherente.
  8. Vierte la masa en el molde y hornea durante 1 hora y 15 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  9. Deja enfriar durante 10 minutos y luego, con un cuchillo de mantequilla, aflojar los bordes del pan.
  10. Retira con cuidado el Pan de calabacín y chocolate del molde y colócalo en un plato para servir.

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Categoría: Repostería