Cómo hacer Cereales keto crujientes de chocolate - Recetas keto - Low Carb
Los ingredientes que necesitas son:
- 2 tazas de almendras molidas
- 2,5 cucharadas de semillas de lino molidas
- 2 cucharadas de semillas de chÃa molidas
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de sal
- â…“ taza de eritritol en polvo
- â…“ taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharada de crema de almendras
- 4 cucharadas de leche de almendras sin azúcar
Elaboración de los Cereales crujientes keto de chocolate:
Precalentar el horno a 160 grados centÃgrados.
Mezclar todos los ingredientes secos en un bol grande.
Añade el aceite (reservando una cucharada para pincelar por encima), la crema de almendras y la leche de almendras. Mezcla hasta formar una masa. Pon en la nevera para que se enfrÃe durante una hora o en el congelador durante unos 20-30 minutos (que se endurezca pero no se congele).
Divide la masa por la mitad y caliéntala ligeramente en las manos para formar dos bolas. Extender una de las bolas entre dos hojas de papel sulfurizado o utilizar un tapete de silicona y un rodillo. Dobla los bordes para formar un rectángulo y vuelve a extenderlo a unos ⅓ cm de altura.
Con un tenedor, haz pinchazos en la superficie de la masa. Procura no pinchar hasta el final, ya que esto hace que la masa sea más frágil. Repite la operación con el otro trozo de masa.
Hornea durante 20 - 25 minutos hasta que se dore.
Es muy importante que se enfrÃe por completo y luego, con un cuchillo afilado, corta en cuadraditos de 2,5 cm. Los trozos desmenuzados son los mejores porque absorben mejor.
Guarda los Cereales crujientes de chocolate Keto en un tarro de cristal durante 3-5 dÃas. Una hoja de masa se divide en 4 porciones, unas 30 piezas cada una.
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