Cómo hacer mona de pascua de chocolate - Postres tradicionales caseros
Los ingredientes que necesitas son:
- 6 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina
- 1 sobre de levadura
- 50 gramos de almendras en polvo
- Ralladura de limón
- 250 gramos de chocolate para cobertura
- 125 gramos de mantequilla
Preparación de la Mona de Pascua de chocolate:
Batir 4 huevos enteros y dos yemas, con 175 gramos de azúcar, hasta que la mezcla esté esponjosa, incorporar la ralladura del limón, la harina, la levadura y las almendras, por último añadir las dos claras restantes a punto de nieve con el azúcar restante, mezclar con cuidado, y verter en un molde previamente enharinado y cocer en el horno a 180º unos 45 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar. Deshacer el chocolate al baño maría. Mezclar la mantequilla con el chocolate y remover bien. Cubrir el bizcocho.
Adornar con huevos de chocolate.
El bizcocho se puede abrir y rellenar al gusto, con mermelada, crema, chocolate...
Esta receta nos la envió nira.
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