Cómo hacer BudÃn de Navidad en microondas - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 1 manzana
- 55 gramos de arándanos deshidratados
- 125 gramos de pasas
- 125 gramos de sultanas
- 100 ml de zumo de manzana (sin azúcar)
- 85 gramos de almendras enteras blanqueadas (picadas en trozos grandes)
- 1 limón
- 115 gramos de azúcar moreno
- 85 gramos de harina normal
- 55 gramos de pan rallado (fresco, blanco)
- 1 cucharadita de especias mezcladas, molidas
- ¼ cucharadita de clavo (opcional)
- 115 gramos de mantequilla (refrigerada, cortada en trozos grandes)
- 2 huevos
- 1 cucharada de melaza negra
- 1 cucharada de brandy (opcional)
- Mantequilla (para engrasar), derretida
Elaboración del BudÃn de Navidad en microondas:
Engrasa un tazón grande o molde de pudÃn. Pela y descorazona la manzana y luego cortarla en trozos.
Combina los trozos de manzana, los arándanos, las pasas, las sultanas y el jugo de manzana en un recipiente para microondas. Agrega las almendras picadas, 1 cucharadita de ralladura de limón y 1 cucharadita de jugo de limón y mezcla bien. Cocina en el Microondas sin tapar y a máxima potencia 2 minutos, luego déjalo reposar.
Combina el azúcar, la harina, las migas de pan, las especias y los clavos en otro tazón, luego unta la mantequilla.
Bate los huevos, melaza y brandy (si se usa) en un tazón pequeño. Vierte esta mezcla de huevo en la mezcla de pan rallado y revuelve con una cuchara de madera hasta que esté bien combinada.
Coloca la mezcla en el molde preparado y nivela la superficie. Cubre bien con film transparente y perfora con un cuchillo en varios lugares.
Cocina en el Microondas a máxima potencia durante 8-9 minutos. Transfiere el recipiente a una rejilla de enfriamiento de alambre, Deja que el pudÃn repose en el recipiente durante 5 minutos.
Retira la pelÃcula adhesiva y afloja suavemente el pudÃn de los bordes. Con cuidado, desmolda el budÃn en un plato para servir.
EnfrÃa el BudÃn de Navidad durante unos 10 minutos antes de servir.
