Ensaladas y Entrantes
Recetas sanas de ensaladas variadas y apetitosos entrantes.
Receta para hacer Ensalada de Roquefort y Nueces
Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de Roquefort y Nueces son: (6 personas)
- Lechuga cortada en trozos pequeños
- 3 peras (peladas, sin corazón y picadas)
- 175 ml de queso Roquefort desmenuzado
- 1 aguacate (pelados, sin semilla y cortado en cubitos)
- 1/2 taza de cebolla en rodajas finas
- 1/4 taza de azúcar blanca
- Media taza de nueces
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino
- 1 1/2 cucharaditas de azúcar blanco
- 1 1/2 cucharaditas de mostaza
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida al gusto
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- Escrito por: Estefanía Morera
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Receta para hacer Chapata con Kiwi Zespri Green, mozzarella y albahaca
Los ingredientes que necesitas para hacer la Chapata con Kiwi, mozzarella y albahaca son:
- Número de unidades: 4.
- Tiempo necesario: 15 minutos.
- Ingredientes:
- 4 kiwis Zespri Green pelados y cortados en rodajas.
- 1 tomate natural cortado por la mitad.
- Un poco de aceite de oliva.
- 250 gramos de mozzarella de búfala cortada en rodajas.
- Unas 20 hojas de albahaca.
- Sal marina.
- Pimienta negra.
- 4 panecillos tipo chapata.
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Receta para hacer Muffins de jamón y cebollas
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Muffins de jamón y cebollas son:
- 80 gramos de mantequilla
- 120 gramos de jamón serrano en tacos
- 100 gramos de queso curado o semicurado rallado
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 huevos
- 150 ml. de leche
- 220 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano
- sal y pimienta
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Receta para hacer Espárragos rellenos
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Espárragos rellenos son:
- 12 espárragos gruesos frescos
- 1/2 cucharilla de sal
- 1/2 cucharilla de azúcar
- 400 gramos de champiñón
- 400 gramos de gambas peladas
- 1 1/2 cebolla roja fresca
- 1 diente de ajo
- 10 cucharadas de aceite de oliva virgen
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Receta para hacer Ensalada de salmón marinado y piquillos
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ensalada de salmón marinado y piquillos son:
Marinado de salmón
- 600 gramos de salmón fresco
- 50 gramos de sal
- 50 gramos de azúcar
- 1 pizca de pimienta, eneldo y finas hierbas
- 1 cebolla mediana
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Receta para hacer Ensalada de lentejas
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ensalada de lentejas son:
- 400 gramos de lentejas
- 1 cebolla tierna
- 2 cogollos
- 2 pimientos del piquillo
- 2 tomates
- 2 huevos cocidos
- Vinagreta
- Aceite
- Mostaza 1 cucharadita
- Vinagre
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Receta para hacer Ensalada de almejas y cigalitas envueltas en polvo de pistacho y crema de guacamole
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ensalada de almejas y cigalitas envueltas en polvo de pistacho y crema de guacamole son:
Ensalada
- Rúcula
- Berro
- Escarola
- Zanahoria rallada
- Aguacate
- Tomate
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Sal
- 12 almejas
- 6 cigalitas
- Pistachos
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Receta para hacer Panecillos rellenos
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Panecillos rellenos son:
- 4 bollos de pan hueco
- 2 patatas medianas
- 1 bandeja de champiñones
- 2 huevos medianos
- ½ paquete de gambas congeladas
- 2 pimientos del piquillo
- ½ paquete pequeño de queso rallado
- 1 taza pequeña de leche desnatada o semidesnatada
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- 2 ramitas de perejil
- 2 ajos
- Sal y pimienta
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