Bolas de Queso con Frutos Secos y Hierbas Navideñas

Un aperitivo elegante y delicioso para tus fiestas navideñas, lleno de sabor y texturas, perfecto para compartir en familia. 🧀🌿

Las bolas de queso con frutos secos y hierbas son una opción perfecta para añadir a tu tabla de quesos o como entrante en una cena festiva. Esta receta combina la cremosidad del queso con la crujiente textura de las nueces, almendras y el toque agridulce de los arándanos. Además, el perejil fresco le aporta un toque de frescura, haciendo de este plato una experiencia deliciosa para los sentidos. Lo mejor es que son fáciles de preparar, no requieren cocción y puedes personalizarlas según tus gustos o los ingredientes que tengas a mano.

🕑 Tiempo de Preparación

• Tiempo de preparación activa: 20 minutos
• Tiempo de cocción: No necesita cocción
• Tiempo total: 20 minutos

🍴 Porciones

• Cantidad de porciones: 10 bolas de queso
• Tamaño de la porción: Aproximadamente 30 gramos por bola de queso

🧾 Ingredientes

Ingredientes principales:

• 200 g de queso crema (a temperatura ambiente)
• 100 g de queso de cabra (puedes usar queso azul si prefieres un sabor más fuerte)
• 50 g de nueces (troceadas)
• 50 g de almendras (picadas finamente)
• 30 g de arándanos secos
• Un manojo de perejil fresco (finamente picado)
• Sal y pimienta al gusto

Ingredientes opcionales:

• Ajo en polvo (una pizca, para darle un toque extra de sabor)
• Un chorrito de miel (para los que prefieren un toque dulce en contraste con los frutos secos)

Sugerencias de sustitutos:

• Si no te gusta el queso de cabra, puedes sustituirlo por un queso tipo feta o incluso más queso crema para una textura aún más suave.
• Si no tienes arándanos las pasas son una excelente alternativa.

🛠️ Utensilios Necesarios

• Un bol grande para mezclar los quesos
• Una tabla de cortar y cuchillo para picar los frutos secos y hierbas
• Un plato para rebozar las bolas de queso
• Palillos (opcional) para servir

Paso a Paso

Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de empezar, asegúrate de que el queso crema y el queso de cabra estén a temperatura ambiente. Esto facilitará mezclar ambos quesos y conseguir una textura suave. Trocea las nueces y almendras, pica finamente el perejil, y corta los arándanos en trozos pequeños si son demasiado grandes.

Paso 2: Mezclar los quesos

En un bol grande, mezcla el queso crema y el queso de cabra hasta que estén bien integrados. Si decides añadir ajo en polvo o un chorrito de miel, este es el momento para hacerlo. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Formar las bolas

Con una cuchara, toma pequeñas porciones de la mezcla de queso (aproximadamente 30 gramos) y forma bolas con las manos. Si prefieres, puedes hacerlas más pequeñas para servirlas como bocados o más grandes si planeas acompañarlas con galletas o pan.

Paso 4: Rebozar en los frutos secos y hierbas

En un plato aparte, mezcla las nueces, almendras, cranberries y el perejil picado. Reboza cada bola de queso en esta mezcla, asegurándote de que quede bien cubierta. Esto no solo le dará un toque crujiente, sino también un aspecto atractivo y festivo gracias a los colores de los frutos secos y el verde del perejil.

Paso 5: Refrigerar antes de servir (opcional)

Si lo deseas, puedes refrigerar las bolas de queso durante unos 15-20 minutos para que se endurezcan un poco y sea más fácil manipularlas al servir. Si tienes prisa, también puedes servirlas inmediatamente.

💡 Notas y Consejos Adicionales

Consejos sobre los ingredientes:

• Queso crema: Asegúrate de que esté a temperatura ambiente antes de comenzar. Si está demasiado frío, será difícil de mezclar con los otros ingredientes.
• Frutos secos: Para obtener un sabor más intenso, puedes tostar ligeramente las nueces y almendras antes de usarlas. Solo necesitas tostarlas unos minutos en una sartén a fuego medio, moviéndolas constantemente para que no se quemen.

Variaciones:

• Con queso azul: Si te gustan los sabores intensos, sustituye el queso de cabra por queso azul. El resultado será una mezcla de sabores más fuerte, ideal para los amantes del queso.
• Con otras hierbas: Puedes añadir o sustituir el perejil por otras hierbas frescas como cebollino, cilantro o albahaca. El cilantro le dará un toque más exótico, mientras que el cebollino aportará un toque más suave y dulce.

Notas sobre dietas:

• Sin gluten: Esta receta es naturalmente sin gluten. Solo asegúrate de revisar los ingredientes de los frutos secos o de cualquier ingrediente procesado que utilices.
• Vegana: Para una versión vegana, puedes usar queso crema y queso de cabra veganos. Hay muchas opciones en el mercado que replican la textura y sabor de los quesos tradicionales.

Errores comunes:

• Queso demasiado frío: Si el queso está muy frío, será difícil trabajar con él. Saca el queso de la nevera al menos 30 minutos antes de comenzar la receta.
• Exceso de frutos secos: Aunque los frutos secos son deliciosos, asegúrate de no sobrecargar las bolas con ellos. La proporción debe ser equilibrada para que no opacasen el sabor del queso.

🎨 Presentación y Servido

Cómo emplatar:

Estas bolas de queso son muy versátiles. Puedes servirlas de varias maneras dependiendo de la ocasión:

• En una tabla de quesos: Coloca las bolas de queso junto a una variedad de quesos, frutos secos y frutas frescas como uvas o higos.
• En palillos: Si las sirves como aperitivo, ensarta cada bola de queso en un palillo para que los invitados puedan comerlas fácilmente sin ensuciarse.
• En platos decorados: También puedes disponerlas en un plato decorado con más hierbas frescas o un poco de miel en el centro para mojar.

Bebidas sugeridas:

• Vino blanco: Un vino blanco seco como un Chardonnay o Sauvignon Blanc combina muy bien con las bolas de queso debido a su frescura y acidez.
• Cava: Si prefieres algo más festivo, un buen cava español será el acompañamiento perfecto para este aperitivo.

📊 Información Nutricional (por porción)

• Calorías: 120 kcal
• Proteínas: 4 g
• Carbohidratos: 3 g
• Grasas: 10 g
• Fibra: 1 g