Árboles de Navidad de Focaccia 🎄😋

La Receta Perfecta para Sorprender en las Fiestas 🎄🍞

La focaccia navideña en forma de árbol es una receta festiva, deliciosa y visualmente impactante. Con ingredientes como tomates cherry, aceitunas, romero y pimientos, crearás un árbol comestible lleno de color y sabor que sorprenderá a tus invitados.

🕒 Tiempo de Preparación

• Preparación activa: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo total: 55 minutos

👨‍👩‍👧‍👦 Porciones

• Porciones: 8 personas
• Tamaño de la porción: Aproximadamente 100 gramos por porción

🛒 Ingredientes

Para preparar esta deliciosa focaccia navideña en forma de árbol necesitarás:

Para la masa:

• 500 g de harina de trigo
• 300 ml de agua tibia
• 10 g de sal
• 15 g de levadura fresca o 5 g de levadura seca
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra

Para la decoración del árbol:

• 150 g de tomates cherry, cortados por la mitad
• 100 g de aceitunas negras o verdes, deshuesadas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
• 1 pimiento amarillo, cortado en tiras finas
• Hojas de romero fresco
• Aceite de oliva virgen extra (para rociar)
• Sal en escamas (opcional)
• Queso parmesano rallado (opcional)

Sustituciones:

• Si no tienes romero fresco, puedes usar tomillo o albahaca.
• Las aceitunas pueden ser sustituidas por alcaparras si prefieres un toque más ácido.
• Para una opción sin gluten, usa harina sin gluten especial para pan.

🛠️ Utensilios Necesarios

• Bol grande para mezclar
• Cuchara de madera
• Rodillo para estirar la masa
• Bandeja de horno
• Papel de hornear
• Cuchillo afilado

Paso a Paso

1. Preparación previa

• Precalienta el horno: Pon el horno a calentar a 200°C mientras preparas la masa.
• Prepara los ingredientes: Lava y corta los tomates cherry y los pimientos, y deshuesa las aceitunas si es necesario.

2. Preparación de la masa

1. Activa la levadura: Si usas levadura fresca, disuélvela en el agua tibia junto con una pizca de azúcar y deja reposar durante unos 10 minutos hasta que veas burbujas en la superficie. Si usas levadura seca, sáltate este paso y añade la levadura directamente a la harina.
2. Mezcla los ingredientes: En un bol grande, añade la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte el agua con levadura activada (o la levadura seca) y el aceite de oliva. Mezcla con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
3. Amasa: Vuelca la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina, pero sin excederte para que la focaccia no quede dura.
4. Deja reposar: Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente aceitado. Cubre con un paño limpio y deja que repose en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

3. Forma el árbol de Navidad

1. Estira la masa: Después de que la masa haya subido, extiéndela con un rodillo hasta formar un rectángulo de unos 2 cm de grosor.
2. Da forma al árbol: Coloca la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Usando un cuchillo, corta la masa en forma de árbol de Navidad (un triángulo grande con un pequeño tronco en la base).
3. Decora tu árbol: Empieza a decorar la focaccia con los ingredientes. Coloca los tomates cherry como si fueran adornos rojos, las aceitunas como pequeñas bolas navideñas, y distribuye las tiras de pimiento rojo y amarillo imitando guirnaldas. Añade hojitas de romero para simular las ramas del árbol. Si lo deseas, espolvorea un poco de queso parmesano rallado para darle un toque más sabroso.
4. Rocía con aceite: Una vez decorado, rocía generosamente con aceite de oliva virgen extra y espolvorea un poco de sal en escamas por encima.

4. Cocción

1. Hornea: Mete la focaccia en el horno precalentado a 200°C y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente por fuera, pero suave por dentro.
2. Sirve: Saca la focaccia del horno y deja enfriar un poco antes de servirla. Puedes añadir un toque final de romero fresco para resaltar su aroma.

🔍 Notas y Consejos Adicionales

Consejos sobre ingredientes:

• Tomates cherry: Elige tomates frescos y firmes para que mantengan su forma durante la cocción. Si no tienes tomates cherry, puedes usar rodajas de tomate normal.
• Aceite de oliva: Utiliza aceite de oliva virgen extra para dar más sabor y un toque auténtico a la masa.
• Romero fresco: Almacena el romero en un lugar seco y fresco, preferiblemente envuelto en papel húmedo dentro de la nevera para que se conserve más tiempo.

Notas sobre dietas:

• Sin gluten: Si tienes intolerancia al gluten, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten.
• Vegano: La receta es apta para veganos si omites el queso parmesano. También puedes usar queso vegano rallado para decorar.

Posibles errores:

• Masa muy dura: Si la masa queda dura, probablemente has añadido demasiada harina. Asegúrate de agregarla poco a poco mientras amases.
• Decoración que se quema: Si los tomates o pimientos empiezan a quemarse antes de que la focaccia esté completamente cocida, cubre la bandeja con papel de aluminio durante los últimos minutos de cocción.

🍽️ Presentación y Servido

Sirve la focaccia navideña en una tabla de madera o una bandeja decorativa para que luzca aún más festiva. Corta porciones triangulares para que cada comensal tenga una parte del "árbol".

Guarniciones recomendadas:

• Esta focaccia es ideal para acompañar un plato principal de carnes o pescados al horno.
• También combina perfectamente con una ensalada verde fresca o un surtido de embutidos y quesos.

Bebidas sugeridas:

• Un vino tinto joven o un vino blanco fresco maridan perfectamente con esta focaccia. Si prefieres algo sin alcohol, una limonada casera o agua con gas con un toque de limón también son una excelente opción.

🍎 Información Nutricional (por porción de 100 g)

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 6 g
• Carbohidratos: 38 g
• Grasas: 8 g
• Fibra: 3 g