Cómo hacer Mousse de Turrón Jijona: La receta más fácil y deliciosa 🍮
Si alguna vez te has encontrado con esa tableta de turrón de Jijona (el clásico turrón blando) sobrando después de Navidad y no sabes qué hacer con ella, estás en el lugar adecuado. En este artículo te enseñaré cómo aprovecharla para preparar una mousse de turrón Jijona. Una receta fácil, económica y perfecta para cualquier ocasión. ¿Listo? ¡Manos a la obra! 😋
Ingredientes para la mousse de turrón Jijona 🛒
Para preparar esta deliciosa mousse necesitas pocos ingredientes. La mayoría de ellos ya estarán en tu cocina, así que no tendrás que complicarte la vida ni gastar demasiado. La receta está pensada para 4 personas, pero puedes ajustarla según tus necesidades.
Ingredientes:
- 300 gramos de turrón blando (Jijona)
(El protagonista de la receta. Asegúrate de usar uno de calidad, ya que será la base del sabor). - 6 claras de huevo
(Son esenciales para conseguir esa textura esponjosa que caracteriza a la mousse). - 500 ml de leche
(Puedes usar leche entera para un resultado más cremoso, o desnatada si prefieres algo más ligero). - Ralladura de la piel de una naranja
(Este toque cítrico equilibra el dulzor del turrón y aporta frescura al postre).
Paso a paso: Cómo hacer mousse de turrón Jijona 🍴
La clave de esta receta está en la mezcla suave y en la paciencia para integrarlo todo sin perder la textura. Sigue estos pasos al pie de la letra para obtener un resultado espectacular.
1. Calentar el turrón con la leche
- Trocea el turrón en pedazos pequeños para facilitar que se deshaga.
- En un cazo, vierte los 500 ml de leche y caliéntala a fuego medio.
- Añade los trozos de turrón y la ralladura de naranja.
- Remueve constantemente hasta que el turrón se haya disuelto por completo y la mezcla sea homogénea.Truco: No dejes que la leche hierva para evitar que se corte. Mantén el fuego suave.
2. Montar las claras a punto de nieve
- En un bol limpio y seco, bate las 6 claras de huevo con unas varillas (puedes usar manuales o eléctricas).
- Bate hasta que consigas una textura firme y esponjosa. Sabrás que están listas cuando al voltear el bol las claras no se caigan.Consejo: Para un mejor resultado, añade una pizca de sal antes de empezar a batir. Esto ayudará a que las claras monten más rápido.
3. Mezclar todo con suavidad
- Deja que la mezcla de turrón y leche se enfríe un poco antes de añadir las claras, para evitar que estas pierdan aire.
- Con movimientos envolventes, incorpora las claras montadas a la mezcla de turrón. Usa una espátula y trabaja con delicadeza para mantener la esponjosidad.Importante: No remuevas de forma brusca, ya que podrías desinflar las claras y la mousse no quedará ligera.
4. Refrigerar y servir
- Vierte la mezcla en vasitos individuales o en un recipiente grande.
- Lleva la mousse al frigorífico durante al menos 4 horas para que adquiera consistencia.
- Sirve bien fría y, si quieres, decora con un poco de ralladura de naranja, almendra crocante o trocitos de turrón. ¡Espectacular!
También te dejo el enlace de la receta para hacer postre helado de turrón
