Cómo hacer Hummus de chocolate - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 1 lata de alubias negras - Para una receta baja en carbohidratos, prueba este dip de masa de galletas keto
- 3 1/2 cucharadas de cacao en polvo
- 1/2 taza de edulcorante de tu elección
- 1/3 de taza de fuente de grasa de tu elección (ver nota)
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla puro
- Chips de chocolate opcionales o aditivos de tu elección
*Puedes sustituir las judÃas negras por garbanzos o judÃas blancas. O puedes utilizar 1 1/2 tazas de alubias cocidas en lugar de enlatadas.
Elaboración del Hummus de chocolate:
Para hacer el hummus de chocolate, escurrir y enjuagar bien las judÃas. Mezclar todos los ingredientes, excepto los complementos, en un procesador de alimentos hasta que esté completamente suave como la masa de brownie. Añade las pepitas de chocolate si las usas. Las sobras se pueden cubrir y refrigerar durante 4-5 dÃas.
Cómo hacer diferentes sabores
- Añade unas gotas de extracto puro de menta para convertirlo en hummus de chocolate y menta.
- O añade un poco de coco rallado y un poco de extracto de almendras.
- También puedes utilizar mantequilla de frutos secos, espolvorear un poco de canela y cayena para obtener chocolate mexicano, o añadir una pizca de café instantáneo para obtener un sabor a moca.
¿Con qué lo acompañas?
Con fruta fresca como fresas, plátanos, manzanas en rodajas y frambuesas.
Otra receta de hummus de chocolate
Ingredientes
- 1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos (¡sin pieles si quieres un hummus extra cremoso!)
- 1/3 de taza de tahini (o 1/2 taza de mantequilla de cacahuete u otra mantequilla de frutos secos)
- 1/3 de taza de cacao en polvo sin azúcar o cacao en polvo
- 1/3 de taza de sirope de arce puro (¡utiliza ½ taza si te gusta un hummus más dulce!)
- 1/4 de taza de leche de tu elección y más si es necesario para diluirla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- ⅓ taza de mini chips de chocolate (sin lácteos si se desea)
Para servir:
- Bayas, galletas, chips de pita o pretzels
Elaboración
Añade todos los ingredientes del hummus, excepto las pepitas de chocolate, a un procesador de alimentos o a una batidora y procésalo hasta que quede suave, añadiendo más leche si es necesario para diluirlo y conseguir una buena salsa que tenga la consistencia de un glaseado. Añade los mini chips de chocolate por encima una vez terminado.
SÃrvelo en una fuente con fresas, frambuesas, galletas saladas, chips de pita, pretzels, galletas graham o cualquier cosa que te guste. El humus se conserva en la nevera hasta una semana.
