Cómo hacer Pepinillos fritos con air fryer - freidora de aire
Los ingredientes que necesitas son:
- 32 pepinillos en vinagre con eneldo
- 3 huevos grandes batidos
- 2 cucharadas del líquido de los pepinillos
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 tazas de pan rallado
- 2 cucharadas de eneldo fresco
- Aceite en spray (opcional)
- Aderezo ranchero
Elaboración de los Pepinillos rebozados con air fryer:
- Precalentar la freidora de aire caliente a 220°C.
- Deja que los pepinillos reposen en papel de cocina hasta que se absorba el líquido (unos 15 minutos).
- En un bol, combina la harina y la sal. En otro bol, bate los huevos, el líquido de los pepinillos, la pimienta de cayena y el ajo en polvo.
- Mezcla el pan rallado y el eneldo en otro bol. Pasa cada pepinillo por harina por ambos lados y sacude el exceso. Pasa por la mezcla de huevo y luego por el pan rallado. Pasa a la cesta de la freidora y rocía con aceite.
- Freír durante 7-10 minutos. Servir los pepinillos rebozados con aderezo ranchero si se desea.
¿Cómo funciona una freidora de aire?
Las freidoras de aire caliente, air fryer, son realmente útiles e impresionan por su gran versatilidad y fácil manejo. No sólo permiten una preparación más sana de los platos fritos, sino que también pueden utilizarse para hornear, freír y gratinar.
Una freidora de aire o air fryer calienta el aire a una temperatura de unos 200°C. Como el aire caliente circula constantemente en la freidora de aire, se cocinan los alimentos de forma uniforme, usando poco o ningún aceite. Esto significa que por ejemplo, los boniatos fritos estarán bien cocinados por todos los lados y obtendrás una corteza crujiente.
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