Cómo hacer Falda o pecho de ternera al horno Keto Low Carb - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
2 kilos de falda de ternera
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de cebolla en polvo
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de aceite de aguacate
2 tazas de caldo de hueso de vaca
½ taza de vino tinto
Elaboración de la Falda o pecho de ternera al horno:
La noche anterior, sazona la falda con sal marina gruesa y refrigérala tapada toda la noche.
Precalienta el horno a 160°C. Deja que la carne repose en la encimera durante 1 hora antes de cocinarla. Mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta en un bol pequeño y espolvorea sobre la falda, dándole unas palmaditas por toda la carne.
Calienta el aceite de aguacate a fuego medio-alto en una olla. Dorar la falda por todos los lados durante unos 5 minutos por cada lado.
Añade el caldo y el vino a la olla. También puedes añadir cualquier verdura a la olla como cebollas, zanahorias y apio. Tapar y meter en el horno durante 3-4 horas hasta que la carne esté tierna. Aderezar y voltear cada hora cada hora.
