Cómo hacer Estofado de ternera con cerveza - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 500 gramos de carne de ternera o de vaca (cuello, falda o lomo)
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla blanca
- 1 zanahoria pequeña
- 1 trozo de apio
- 30 cl de cerveza (rubia u oscura según preferencia)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Elaboración del Estofado de ternera con cerveza:
Poner al fuego una cacerola con un poco de aceite de oliva virgen extra y sofreír la cebolla picada, el ajo picado, el apio picado y la zanahoria en rodajas.
Cortar la ternera en trozos, más o menos del mismo tamaño, para que se cocine uniformemente.
Poner la ternera troceada en la sartén, salpimentar al gusto y freírla con los demás ingredientes durante unos minutos, removiendo continuamente con una cuchara de madera para que se cocine por todos los lados.
Cuando la carne empiece a dorarse, añade la cerveza y baja el fuego al mínimo.
Cocer a fuego lento la carne durante al menos 40 minutos, dándole la vuelta a menudo con una cuchara de madera para que se cocine uniformemente y no se pegue a la sartén.
Una vez terminado el tiempo de cocción, la cerveza se evaporará y formará una salsa espesa con las verduras.
🔆 Otras recetas que te encantarán
- Hamburguesas de pollo y vegetales
- Espirales de pasta con pollo y champiñones
- Pollo al estilo asiático con col
- Pollo y verduras con pesto
- Croquetas de pollo caseras
- Rollitos de primavera de pollo con salsa de cacahuete
- Pollo crujiente con coco en freidora aire
- Pimientos rellenos de pollo
- Albóndigas de pollo y verduras en salsa de queso
