Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
Receta para hacer albóndigas de pez espada
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer las Albóndigas de pez espada son:
300 gramos de carne de pez espada, 70 gramos de miga de pan remojada con leche, harina, 2 anchoas desaladas y limpias, mantequilla, albahaca, hojas de apio, vino blanco seco, caldo vegetal, aceite y sal.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta para hacer rollitos rellenos de calabacín (A partir de los 2 años)
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer los rollitos rellenos de calabacín son:
300 gramos de calabacín, 6 lonchas de jamón curado, una bola de mozzarella fresca pequeña, 7 huevos, 4 tomates pequeños, ajo, perejil, nata líquida, orégano, aceite de oliva y sal.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Recetas Infantiles
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta para hacer Pizza con dátiles
Los ingredientes que necesitas para hacer la pizza con dátiles son:
250 gramos de harina de trigo, 1/2 vaso de agua tibia, 15 gramos de levadura prensada de panadero, sal y aceite de oliva. También puedes optar por una base de pizza ya preparada.
4 tomates, 100 gramos de queso rallado, 100 gramos de beicon ahumado, 6 dátiles sin hueso, 20 gramos de aceitunas negras sin hueso y orégano.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Pasta
Receta para hacer berenjena rellena a la canela
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer la berenjena rellena a la canela:
2 berenjenas, 1 cebolla, 4 tomates, 200 gramos de carne magra de ternera picada, 2 dientes de ajo, 5 gramos de canela en polvo, medio vaso de jerez dulce, aceite, queso rallado y sal.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Carnes y Aves
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Carnes y Aves
Aliños de aceitunas elaborados por el chef de cocina Sergio fernández, para picotear y tapear
Con queso manchego y de cabra:
Corta el queso en dados, Agrega aceite de oliva, tomillo fresco y las aceitunas. Remueve.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Ensaladas y Entrantes
Ideas para hacer sándwiches para merendar, tapear o cenar muy fáciles de hacer, sanos y nutritivos.
Sándwiches de atún y huevo
- Pan de molde sin corteza
- Atún de lata
- Lechuga
- Huevo duro
- Mahonesa
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Ensaladas y Entrantes
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Pescados y Mariscos
Receta para hacer unas deliciosas Alcachofas con setas y gambas
Los ingredientes que necesitas para 4 personas son:
- 8 alcachofas
- 3 naranjas que estén dulces
- 200 gramos de setas (puedes usar campiñones
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 limón
- 70 gramos de mantequilla
- 1 vasito e nata líquida
- sal y pimienta
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Ensaladas y Entrantes
