Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Ensaladas y Entrantes
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Receta para hacer la Ensalada mixta
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ensalada mixta son:
- 1 lechuga
- 1 tomate grande
- 1 lata pequeña de maíz
- 1 lata pequeña de aceitunas sin hueso
- 2 lata de atún
- 4 espárragos
- 2 zanahorias medianas
- 2 huevos cocidos
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas soperas de vinagre
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Receta para hacer Ensalada de la tierra
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ensalada de la tierra son:
- 200 gramos de judías verdes
- 70 gramos de alubias blancas secas
- 1 Patata grande
- 75 gramos de guisantes congelados
- 1 tomate mediano en rodajas
- 1 cebolla pequeña en rodajas
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- 3 cucharadas soperas grandes de vinagre
- 2 cucharadas de postre de mostaza
- Sal y pimienta
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- Categoría: Arroz
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Receta para hacer Berenjenas rellenas de arroz integral
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Berenjenas rellenas de arroz integral son:
- 4 berenjenas pequeñas
- 1 bandeja de champiñones
- 1 cebolla mediana
- 5 nueces grandes peladas
- 3 tazas pequeñas de arroz integra
- 1 bolsa pequeña de queso rallado
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
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La pasta, el arroz y las patatas en nuestra dieta
Los cereales son un alimento básico en una dieta equilibrada.
Las diferencias entre cereales integrales o los refinados no están en las calorías, ya que ambos tienen parecida cantidad. Está en la cantidad de fibra, en el contenido nutritivo y en la velocidad de absorción de los hidratos
de carbono y como afectan a los niveles de glucosa en sangre.
Los cereales integrales están menos procesados y mantiene más minerales, más cantidad de fibra y su índice glucémico es más bajo. Es decir que son más nutritivos, producen más sensación de saciedad y reparten más la energía que aportan, que se va absorbiendo más despacio por lo que se controlan más los niveles de azúcar en sangre.
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Receta para hacer Ensalada de aguacate
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ensalada de aguacate son:
- 200 gramos de Quesos variados: cabra, mozarella, briet...
- 2 tomates grandes
- 1 aguacate grande
- 1 tacita de nueces
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas soperas de vinagre
- Sal y orégano
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