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Cuándo y por qué se celebra Acción de Gracias

El Día de Acción de Gracias es una de las festividades más importantes en Estados Unidos y Canadá. Esta celebración se lleva a cabo el cuarto jueves de noviembre en Estados Unidos y el segundo lunes de octubre en Canadá. Es un día en el que las personas se reúnen con sus familiares y amigos para dar gracias por las bendiciones recibidas durante el año.

El origen del Día de Acción de Gracias se remonta a los primeros años de la colonización de América del Norte por parte de los ingleses. En 1621, los peregrinos que habían llegado a Plymouth, Massachusetts, celebraron su primera cosecha exitosa con una cena a la que invitaron a los indígenas de la región. Esta cena se convirtió en una tradición que se fue extendiendo a lo largo de los años.

En Estados Unidos, el Día de Acción de Gracias se convirtió en una festividad oficial en 1863, cuando el presidente Abraham Lincoln proclamó el último jueves de noviembre como el día de acción de gracias nacional. Desde entonces, se ha convertido en una de las festividades más importantes en el calendario estadounidense.

¿Qué se hace en Acción de Gracias?

Durante el Día de Acción de Gracias, las familias se reúnen para compartir una cena que suele incluir un pavo asado, puré de patatas, salsa de arándanos, relleno y otros platos típicos de la temporada. También se suelen decorar las casas con motivos otoñales, como calabazas, hojas secas y ramas de árboles.

Además de la cena, el Día de Acción de Gracias también se celebra con desfiles y eventos deportivos. El desfile más famoso es el Macy's Thanksgiving Day Parade, que se celebra en Nueva York desde 1924 y atrae a millones de espectadores cada año. También se disputan partidos de fútbol americano, tanto a nivel profesional como universitario.

Pero el Día de Acción de Gracias no es sólo una festividad para disfrutar de la comida y la diversión. También es un día para reflexionar sobre todo lo que tenemos y dar gracias por ello. En un mundo en el que a menudo nos centramos en lo que nos falta en lugar de en lo que tenemos, el Día de Acción de Gracias nos invita a detenernos y apreciar todo lo bueno que nos rodea.

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Las mejores recetas para la celebración de Acción de Gracias

Aquí te dejo algunas ideas para recetas que puedes preparar para la celebración del Día de Acción de Gracias:

Pavo relleno: El plato principal tradicional del Día de Acción de Gracias es el pavo. Puedes rellenarlo con una mezcla de pan, hierbas y salchicha para darle un sabor delicioso.

Pavo asado Ingredientes:

• 1 pavo de 5-7 kg
• 2 tazas de mantequilla derretida
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 2 ramas de tomillo fresco
• 2 ramas de romero fresco
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

• Precalienta el horno a 175°C.
• Limpia el pavo por dentro y por fuera, retirando las vísceras y lavándolo bien.
• Salpimienta el pavo por dentro y por fuera.
• Rellena el pavo con la cebolla, los dientes de ajo, las ramas de tomillo y romero fresco.
• Unta el pavo con mantequilla derretida.
• Coloca el pavo en una bandeja para hornear y agrega el caldo de pollo.
• Cubre el pavo con papel aluminio y hornea durante 3 horas.
• Retira el papel aluminio y sigue horneando durante 1 hora más, o hasta que la piel esté dorada.
• Deja reposar el pavo durante 20 minutos antes de servir.

Puré de patatas: Un clásico acompañamiento del pavo es el puré de patatas. Hierve las patatas y luego machácalas con mantequilla, leche y sal para crear una textura suave y cremosa.

Ingredientes:

• 1 kg de papas peladas y cortadas en trozos grandes
• 1 taza de leche caliente
• 1/2 taza de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

• Hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
• Escurre las papas y tritúralas con un pasapuré o un tenedor.
• Agrega la leche caliente y la mantequilla, y mezcla bien.
• Salpimienta al gusto.

Salsa de arándanos: Los arándanos son otra tradición de Acción de Gracias. Cocina los arándanos con azúcar, agua y ralladura de naranja para crear una salsa dulce y picante.

Ingredientes:

• 2 tazas de arándanos frescos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua
• 1 rama de canela
• 1 cucharadita de ralladura de naranja

Paso a paso:

• En una olla, mezcla los arándanos, el azúcar, el agua, la rama de canela y la ralladura de naranja.
• Cocina a fuego medio hasta que los arándanos revienten y la salsa espese, unos 15-20 minutos.
• Retira la rama de canela antes de servir.

Ensalada de manzana: Mezcla manzanas, nueces, lechuga y queso azul para crear una ensalada fresca y crujiente.

Batata al horno: Las batatas son otro acompañamiento popular de Acción de Gracias. Hornea batatas con mantequilla, canela y azúcar morena para darle un sabor dulce y delicioso.

Pastel de calabaza: El pastel de calabaza es un postre clásico de Acción de Gracias. Mezcla puré de calabaza, huevos, leche condensada, canela y nuez moscada para crear un relleno delicioso y hornea en una corteza de pastel.

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de puré de calabaza
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de azúcar blanca
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
• 1/4 cucharadita de clavo de olor en polvo
• 3 huevos batidos
• 1 1/2 tazas de leche evaporada
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 masa para pastel
• Crema batida (opcional)

Paso a paso:

• Precalienta el horno a 200°C.
• En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, el azúcar morena, el azúcar blanca, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo de olor.
• Agrega los huevos batidos, la leche evaporada y la sal, y mezcla bien.
• Vierte la mezcla en la masa para pastel y hornea durante 10 minutos.
• Reduce la temperatura del horno a 175°C y hornea durante 45-50 minutos más, o hasta que el pastel esté firme en el centro.
• Deja enfriar antes de servir, y si lo deseas, agrega crema batida por encima.

Relleno de pan de maíz: El relleno de pan de maíz es una preparación típica de la cocina estadounidense, especialmente popular en la región del sur de los Estados Unidos. Se elabora a partir de una base de pan de maíz (cornbread) que se rellena con diversos ingredientes, como carne, vegetales, queso, hierbas y especias.

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla
• 1 cebolla picada
• 3 tallos de apio picados
• 2 huevos batidos
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 paquete de pan de maíz desmenuzado
• 1/4 taza de perejil picado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta

Paso a paso:

1. Precalienta el horno a 175°C.
2. En una sartén, derrite la mantequilla y saltea la cebolla y el apio hasta que estén tiernos.
3. En un tazón grande, mezcla los huevos batidos, el caldo de pollo, el pan de maíz desmenuzado, el perejil picado, la sal y la pimienta.
4. Agrega la mezcla de cebolla y apio a la mezcla de pan de maíz y revuelve bien.
5. Coloca la mezcla en una fuente para hornear y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente por encima.

Espero que estas ideas te sirvan como inspiración para preparar una deliciosa cena de Acción de Gracias. ¡Que disfrutes la celebración!

Las mejores películas sobre el Día de Acción de Gracias

A continuación, te presento algunas de las mejores películas sobre el Día de Acción de Gracias:

1. "Planes, Trains and Automobiles" (1987): Dirigida por John Hughes, esta comedia cuenta la historia de un ejecutivo de publicidad (Steve Martin) y un vendedor de ducha de cortina (John Candy) que deben hacer equipo para llegar a sus hogares en Chicago para el Día de Acción de Gracias.
2. "Pieces of April" (2003): Esta película independiente cuenta la historia de una joven (Katie Holmes) que trata de preparar una cena de Acción de Gracias para su familia disfuncional en su pequeño apartamento en Nueva York.
3. "Soul Food" (1997): Esta película cuenta la historia de una familia afroamericana de Chicago que se reúne cada domingo para disfrutar de una cena de "alma" y cómo su tradición se pone a prueba durante la temporada de Acción de Gracias.
4. "The Ice Storm" (1997): Esta película independiente dirigida por Ang Lee se desarrolla durante el fin de semana de Acción de Gracias de 1973 y sigue a dos familias de clase media alta que se encuentran en una espiral descendente de relaciones disfuncionales y adicciones.
5. "A Charlie Brown Thanksgiving" (1973): Este clásico de animación cuenta la historia de Charlie Brown y sus amigos, quienes deciden organizar una cena de Acción de Gracias después de que Peppermint Patty los invita a su casa para la cena.

Estas son solo algunas de las muchas películas que se han realizado sobre el Día de Acción de Gracias. Ya sea que estés buscando comedia, drama o animación, hay una película para todos los gustos.