Cómo hacer Calabacines empanados con parmesano al horno - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 400 gramos de calabacines
- 2 huevos
- 100 gramos de queso parmesano
- 200 gramos de pan rallado
- Harina
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración de los Calabacines empanados con parmesano al horno:
Lavar y secar los calabacines y cortar los extremos.
Cortar los calabacines en rodajas regulares de medio metro de grosor a lo largo.
Preparar el pan rallado. Vierte la harina en un plato hondo. En un segundo plato hondo, romper los huevos y añadir abundante sal. Mezclar el pan rallado con el parmesano en un tercer plato.
Pasar los calabacines una a una por la harina y sacudir el exceso.
Sumergirlos en los huevos batidos y escurrirlos.
Pásalos por el pan rallado, mezclado con el queso parmesano, cubriéndolos uniformemente por ambos lados.
Colocar las tiras de calabacÃn en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y rociar con aceite de oliva virgen extra.
Hornea los calabacines empanados en el horno precalentado a 180/200° durante unos 25 minutos hasta que estén bien dorados.
Sacar los calabacines empanados del horno y comerlos calientes, templados o frÃos.
*** Salar ligeramente los calabacines empanados sólo al final de la cocción.
** Los calabacines empanados con parmesano al horno pueden guardarse en la nevera durante 3 dÃas. Se pueden recalentar en el horno.
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