Cómo hacer Panecillos de queso - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para 4 bollitos son:
- 170 gramos de queso mozzarella rallado
- 114 gramos de harina de almendra
- 28 gramos de queso crema
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1.5 cucharaditas de levadura en polvo
Mezcla de condimentos (opcional, puedes usar otros condimentos):
- 1 cucharada de cebolla seca picada
- 2 cucharaditas de semillas de amapola
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo blanco
- 1 cucharadita de polvo de ajo
- 1/4 cucharadita de sal
Elaboración de los bollitos de queso bajos en carbohidratos:
Precalienta el horno a 190 grados. Revuelve todos los condimentos en un pequeño cuenco hasta que estén bien mezclados.
Bate la harina de almendras, dos tercios de la mezcla de condimentos y la levadura en un recipiente para microondas hasta que esté bien mezclado. Añade el queso mozzarella y el queso crema en el mismo tazón. Caliéntalo en el microondas sin tapar durante 45 segundos, revuélvelo y vuelve a calentar durante otros 45 segundos o hasta que el queso se derrita. Revuelve hasta que se forme en una masa suave. Agrega el huevo al mismo tazón, trabajando hasta que se absorba completamente y esté bien mezclado; alternativamente, usa las manos para amasarlo una vez que la masa esté lo suficientemente fría para manejarla.
Divide la masa en 4 piezas iguales y dales forma a los panecillos. Coloca separados entre sí en una bandeja de hornear forrada con papel pergamino. Unta la parte superior de los panecitos con aceite de oliva. Espolvorea el resto de la mezcla de condimentos sobre la parte superior, usando tanto o tan poco como desees. También puedes ponerle un poco de queso rallado por encima.
Hornea a 190 grados hasta que estén dorados en la parte superior, de 15 a 20 minutos.
