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Cómo hacer gominolas o caramelos sin azúcar caseros - Recetas keto - Low Carb

1/2 taza de agua
2 cucharadas de polvo de frambuesa o de cualquier otra baya que te guste. También puedes utilizar una infusión de té de fruta. O también puedes hacer tu propio zumo de frutas con frutas frescas.
2-4 cucharadas de xilitol, al gusto
1/2 cucharadita de vitamina C en polvo (ácido cítrico o l-ascórbico) *Se puede utilizar zumo de limón en su lugar.
1 cucharada de zumo de limón, al gusto
2 1/2 cucharadas de gelatina neutra en polvo sin azúcar

También necesitarás Moldes de silicona con formas para las gominolas

Añade el agua, el polvo de frambuesa o el sabor que elijas, el edulcorante empezando por la cantidad más baja y la vitamina C a una cacerola. Remueve para combinar y siéntete libre de ajustar el dulzor o cualquier cosa al gusto.
Añade la gelatina, remueve para combinarla y pon el fuego a bajo. Sigue removiendo para asegurarte de que todo se disuelve bien y se distribuye uniformemente, unos 3 minutos. Retira del fuego una vez que la mezcla esté homogénea y se empiece a ver algo de vapor.
Vierte enseguida en un bol y empieza a rellenar los moldes de silicona.
Deja que los moldes alcancen la temperatura ambiente, unos 15 minutos, y mételos en la nevera durante 30 minutos o hasta que cuajen. Guardar los caramelos de goma keto en un recipiente hermético en la nevera durante unas 2 semanas.

Detalles: Escrito por: Estefanía Morera; Categoría: Repostería; Última actualización: 06 Febrero 2022

Caramelos o gominolas caseras sin azúcar, Paleo y Keto