Cómo hacer Galletas momias de jengibre - Recetas Caseras Halloween
Los ingredientes que necesitas:
- 2 cucharadas de sirope dorado
- 2 cucharadas de melaza negra
- 1 huevo grande
- 350 gramos de harina
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 175 gramos de azúcar moreno
- 125 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
- Para la decoración
- 500 gramos de fondant blanco listo para usar
- 12 mini malvaviscos (nubes)
- Rotuladores con tinta alimentaria negros y rojos
Elaboración de las Momias de jengibre Halloween:
Precalienta el horno a 180° C. Prepara un par de bandejas para hornear con papel para horno antiadherente.
Mezcla el sirope dorado y la melaza negra en un cuenco y agrega el huevo. Bate hasta que esté bien mezclado, luego reserva.
Tamiza la harina, la sal, el bicarbonato de soda, la canela y el jengibre en un cuenco grande para mezclar. Agrega el azúcar. Añade la mantequilla y mezcla hasta que la masa se vea como migas de pan finas.
Agrega la mezcla de huevo y revuelve para combinar, a continuación, amasa ligeramente hasta que quede suave. Envuelve y deja enfriar en la nevera durante 15 minutos.
Extiende la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta un grosor de 0.5 cm. Corta hombres de pan de jengibre con moldes o un cuchillo y colócalos en las bandejas para hornear, dejando algo de espacio entre cada uno de ellos. Hornea durante 12-15 minutos hasta que estén dorados. Deja enfriar durante 10 minutos en las bandejas, luego transfiere a unas rejillas hasta que esté completamente frío.
Para decorar, extiende la capa de fondant y utiliza el cortador para recortar formas y colocarlas sobre las galletas. Corta los mini malvaviscos por la mitad y fíjalos a modo de ojos con un poco de glaseado de escritura. Usa la tinta negra para marcar los "vendajes" y la tinta roja para resaltar los ojos.
