Cómo hacer Patatas asadas a la parmesana con air fryer - freidora de aire
Los ingredientes que necesitas son:
- 1 kilo de patatas pequeñas con piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva o más si es necesario
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 diente de ajo mediano, picado
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de sal de mesa
- Pimienta negra al gusto
- ¾ taza de queso parmesano rallado
Elaboración:
- Precalienta la freidora de aire a 190 grados según las instrucciones del fabricante.
- Limpia y seca las patatas.
- Cortar por la mitad, sin pelar.
- En un bol grande, sazonar las patatas con ajo, cebolla en polvo, sal y pimienta y rociar con aceite. *Sazona las patatas con sal antes de freírlas pero añade más sal después. Las patatas absorben mejor el sabor salado después de freír. Pero es opcional.
- Pulverizar ligeramente la cesta de la freidora con aceite antes de añadir las patatas.
- Fríe las patatas sazonadas a 190 grados durante 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad. En los últimos 5 minutos, detén la freidora y añade el queso parmesano a cada patata. Continúe la cocción. Si quieres que el queso quede crujiente, cocina un par de minutos más.
- Añade más queso parmesano y hierbas frescas por encima antes de servir.
¿Cómo funciona una freidora de aire sin aceite?
Las freidoras de aire caliente, air fryer, son realmente útiles e impresionan por su gran versatilidad y fácil manejo. No sólo permiten una preparación más sana de los platos fritos, sino que también pueden utilizarse para hornear, freír y gratinar.
Una freidora de aire o air fryer calienta el aire a una temperatura de unos 200°C. Como el aire caliente circula constantemente en la freidora de aire, se cocinan los alimentos de forma uniforme, usando poco o ningún aceite. Esto significa que por ejemplo, los boniatos fritos estarán bien cocinados por todos los lados y obtendrás una corteza crujiente.
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