5 Deliciosas Recetas Saladas con Higos que Desearás Probar
Hoy te traigo unas recetas que te encantarán y te harán descubrir una nueva forma de disfrutar de uno de los frutos más dulces y deliciosos de la temporada: Los higos. Si pensabas que los higos solo eran para postres o ensaladas, estás a punto de sorprenderte. En este artículo, te presentaré 5 recetas saladas con higos que son verdaderamente originales y riquísimas. Prepárate para un viaje culinario lleno de sabor y creatividad. ¡Empecemos!
Indice
1. Mini Tostadas de Higos con Jamón Serrano y Queso de Cabra
Ingredientes:
- 12 higos maduros, cortados en rodajas finas
- 12 mini tostadas o rebanadas de baguette
- 100 g de jamón serrano
- 100 g de queso de cabra
- Miel para rociar
- Albahaca fresca para decorar
- Aceite de oliva extra virgen
Paso a Paso:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una bandeja para hornear, coloca las mini tostadas y dréalas con un poco de aceite de oliva. Hornea durante 5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Mientras tanto, corta las lonchas de jamón serrano en tiras finas.
- Retira las tostadas del horno y, mientras aún estén calientes, coloca una rodaja de queso de cabra sobre cada una.
- Agrega una tira de jamón serrano sobre el queso y luego una rodaja de higo.
- Rocía cada tostada con un poco de miel y decora con hojas de albahaca fresca.
- ¡Listo para servir! Estas tostadas son ideales como aperitivo o entrante.
2. Ensalada de Higos con Prosciutto y Rúcula
Ingredientes:
- 4 higos maduros, cortados en cuartos
- 100 g de prosciutto
- 2 tazas de rúcula fresca
- 1/4 taza de nueces picadas
- Queso parmesano en lascas
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso:
- En un tazón grande, combina la rúcula y los higos.
- Coloca el prosciutto en una sartén caliente sin aceite durante unos segundos hasta que se vuelva crujiente. Luego, córtalo en trozos pequeños.
- Agrega el prosciutto y las nueces picadas a la mezcla de rúcula e higos.
- En un pequeño recipiente, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien.
- Rocía la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen con los sabores.
- Espolvorea lascas de queso parmesano por encima antes de servir.
- ¡Disfruta de esta fresca y deliciosa ensalada!
3. Pizza de Higos con Prosciutto y Queso de Cabra
Ingredientes:
- Masa de pizza (casera o comprada)
- 6 higos maduros, cortados en rodajas finas
- 100 g de queso de cabra desmenuzado
- 100 g de prosciutto
- Miel para rociar
- Rúcula para decorar
- Aceite de oliva
Paso a Paso:
- Precalienta el horno a la temperatura recomendada para la masa de pizza que estés utilizando.
- Extiende la masa de pizza sobre una bandeja enharinada.
- Cubre la masa con el queso de cabra desmenuzado y las rodajas de higo.
- Coloca el prosciutto sobre la pizza de manera uniforme.
- Hornea la pizza según las instrucciones de la masa hasta que esté dorada y crujiente.
- Justo antes de servir, rocía la pizza con miel al gusto y decora con hojas de rúcula fresca.
- ¡Corta en porciones y disfruta de esta exquisita pizza!
4. Tarta de Higos y Cebolla Caramelizada
Ingredientes:
- 1 masa para tarta (casera o comprada)
- 8 higos maduros, cortados en rodajas
- 2 cebollas grandes, cortadas en tiras
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 150 g de queso de cabra desmenuzado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Paso a Paso:
- Precalienta el horno a la temperatura recomendada para la masa de tarta que estés utilizando.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las tiras de cebolla. Cocina a fuego medio hasta que estén caramelizadas, aproximadamente 20 minutos.
- Agrega el azúcar moreno y el vinagre balsámico a las cebollas caramelizadas. Cocina durante otros 5 minutos hasta que se forme una salsa espesa. Reserva.
- Estira la masa para tarta y colócala en un molde. Pincha la base con un tenedor.
- Extiende la cebolla caramelizada sobre la masa.
- Coloca las rodajas de higo de manera uniforme sobre la cebolla.
- Espolvorea el queso de cabra desmenuzado por encima.
- Hornea la tarta en el horno precalentado hasta que la masa esté dorada y el queso se derrita, aproximadamente 25-30 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de esta tarta única y deliciosa.
5. Pollo Relleno de Higos y Queso de Cabra
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- 8 higos maduros, cortados en rodajas finas
- 100 g de queso de cabra
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Palillos de dientes
Paso a Paso:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Abre cada pechuga de pollo por la mitad como si fuera un libro, sin separar completamente las mitades.
- Coloca rodajas de higo y trozos de queso de cabra en el interior de cada pechuga.
- Cierra las pechugas y asegura con palillos de dientes para que el relleno no se escape.
- Sazona las pechugas con sal y pimienta al gusto.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva.
- Dorar las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas.
- Transfiere las pechugas a una bandeja para horno y hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que el pollo esté cocido completamente.
- Retira los palillos de dientes antes de servir.
- ¡Disfruta de este plato principal elegante y sabroso!
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Y ahí lo tienen, cinco recetas saladas que demuestran que los higos pueden ser tan versátiles como deliciosos. Desde tostadas con jamón y queso de cabra hasta una tarta sorprendente de higos y cebolla caramelizada, estas recetas te harán apreciar el sabor único de los higos en un contexto salado. Así que, ¿qué estás esperando? ¡Corre a la tienda y comienza a experimentar en la cocina! ¡Tu paladar te lo agradecerá! 🍽️😋
