Cómo hacer Musaca - Moussaka - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 500 gramos de carne de cordero
- 600 g de tomates picados
- Ajo (3 dientes)
- 2 berenjenas (medianas)
- Queso cheddar - 100 gramos rallado
- Aceite de oliva
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- Salsa bechamel 450ml (envasada o casera)
Elaboración de la Musaca - Moussaka:
Comienza por preparar la berenjena, corta en ruedas con 1 cm de grosor. Sala ligeramente las rodajas por ambos lados y ponlas sobre un trapo de cocina, unos 30 minutos, para que suden y pierdan algo del amargor.
Calienta el horno a 170°C y pon una fuente cubierta con un poco de aceite de oliva.
Cuando el aceite esté caliente, pon la berenjena en rodajas y los 3 dientes de ajo - rocía con aceite de oliva.
Hornea durante 20-30 minutos hasta que esté cocido.
Mientras tanto, en una sartén, fríe la cebolla y la carne picada, retira el exceso de grasa ya que la carne de cordero puede ser bastante grasa.
Agrega los tomates picados y los ajos que estaban en el horno, muele la salsa para obtener un delicioso sabor de ajo asado.
Para preparar la musaca vete poniendo la mitad de las rodajas de berenjena en el fondo de una fuente para lasaña.
Espolvorea con queso, luego agrega la mitad de la mezcla de tomate.
Coloca el resto de las berenjenas en la parte superior y nuevamente espolvorea con queso.
Añade el resto de la mezcla de tomate picado.
Vierte la bechamel y espolvorea nuevamente con queso.
Hornea en el horno durante aproximadamente 20 minutos hasta que el queso comience a burbujear.
