Receta para hacer Chili mexicano
Los ingredientes que necesitas para hacer Chili mexicano son:
- 1 lata de frijoles rojos (alubias)
- 1 lata de frijoles negros (alubias)
- 2 latas de tomate triturado
- 1 lata pequeña de pasta de tomate (concentrado de tomate)
- 2 dientes de ajo, picado
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 pimiento verde mediano, picado
- 1 pimiento rojo mediano, picado
- 2 cdas. de aceite de oliva o aceite vegetal
- 1 cdta. de chili / chile en polvo
- 1/2 cdta. pimienta de cayena
- 1 cdta. de tomillo
- 2 cdta. de comino
- 1 cdta. de orégano seco
- 225 gramos de carne molida
Elaboración del Chili mexicano:
Dorar la carne molida en una olla grande. Escurrir la grasa en un vaso de papel. Reservar la carne a un lado.
Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande.
Agrega el ajo y la cebolla y cocina hasta que la cebolla esté transparente.
Añade los pimientos y sofríe por unos minutos. Agrega los tomates triturados, la pasta de tomate y las especias.
Cuando la mezcla esté en ebullición, reduce a fuego lento y agrega la carne y los frijoles.Tapa y cocina a fuego lento durante al menos 60 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuanto más tiempo se cocina a fuego lento, mejor será su sabor.
Porciones: 4-5
Análisis Nutricional (por porción):
- 325 calorías
- 16 g de proteína
- 7 g de grasa
- 56 g de hidratos de carbono
- 11 g de fibra
- 0 mg de colesterol
- 1,255 mg de sodio
- 186 mg de calcio
- 4,5 mg de hierro
Nota: El análisis nutricional puede variar en función de las marcas de ingredientes utilizados.
Se puede congelar.
Receta para hacer Chili mexicano
