Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.
Receta para hacer lentejas con verduras
Los ingredientes que necesitas para hacer las lentejas con verduras son:
- 400 gramos de lentejas
- 1 manojo de verdura (espinacas, acelgas, etc.)
- 3 zanahorias
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- aceite y sal
Elaboración de las lentejas con verduras
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- Categoría: Legumbres
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Legumbres
Receta para hacer Alubias Estofadas
Los ingredientes para hacer Alubias estofadas son:
- 600 gramos de alubias
- 1 trozo de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 rama de perejil
- 1 cucharada
- de pan molido
- 1 ó 2 huevos cocidos
- 1/2 hoja de laurel
- pimentón
- azafrán
- aceite y sal
Elaboración de las Alubias estofadas
Escurre las alubias, previamente remojadas desde la noche anterior, y pon en una cacerola cubiertas de agua con la cebolla, el laurel, la rama de perejil, el diente de ajo picado, un poco de pimentón y un chorro de aceite crudo.
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Legumbres
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
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- Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
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- Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
Receta para hacer Sopa de Pescado y Mejillones
Los ingredientes que necesitas para hacer la Sopa de Pescado y Mejillones
- 1 cabeza de rape o merluza
- 18 mejillones
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 4 dientes de ajo
- 150 gramos de arroz
- 6 almendras
- 6 piñones
- pan
- perejil
- laurel
- tomillo
- azafrán
- aceite
- sal
Elaboración de la Sopa de Pescado y Mejillones
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
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- Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
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- Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
Receta para hacer Suquet o Caldereta de Rape con Avellanas
Los ingredientes que necesitas para hacer Suquet o Caldereta de Rape con Avellanas son:
- Lomos o cachetes de rape
- 2 dientes de ajo
- Un poco de azafrán
- Avellanas tostadas
- Tomate frito
- Vino blanco
- Perejil
- Patata
- Caldo de pescado
- Sal
- Harina
Elaboración del Suquet o Caldereta de Rape con Avellanas
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- Escrito por: Estefanía Morera
- Categoría: Pescados y Mariscos
