No tomar alimentos sólidos durante 16 horas. Durante este tiempo sólo se administrará una solución hiposódica salina en pequeñas cantidades que deberá ser continuamente consumida acorde con la demanda.
Cuando la fase aguda ha sido controlada, los sólidos se irán introduciendo gradualmente, siempre en pequeñas cantidades para controlar su tolerancia.
Durante todo el proceso, la rehidratación oral será mantenida usando solución hiposódica salina, hasta la total recuperación.
Alimentos permitidos:
Sopa de arroz, sopa de zanahorias y apio, puré de patatas y zanahorias, sopa de pescado, sémolas, pan de molde.
Huevos duros, hervidos o tortilla.
Pescado blanco hervido o a la plancha.
Carne de ave cocida o a la plancha.
El pan será tostado.
Fruta: manzana cocida, manzana rallada con zumo de limón, membrillo, plátano maduro.
Observaciones:
La administración de leche de vaca está prohibida. Puedes tomar leche de almendras, yogurt natural con bífidus y requesón.
El pescado debe ser blanco (fresco o congelado): merluza, pescadilla, lenguado y gallo.
Evitar la fruta cruda, legumbres, verduras y hortalizas durante 1 semana.
Evitar los frutos secos (almendras, nueces y otros).
Evitar salsas y grasas de todo tipo, huevos fritos, patatas fritas y especias.
Para desayunar toma infusiones claras de manzanilla endulzadas con sacarina, que podrá acompañarse de una tostada.
Todos los dulces están prohibidos: chocolates, pasteles, azúcar.
Evita las bebidas muy frías, café, té, cacao, bebidas alcohólicas y el agua gasificada.
Si la diarrea contiene sangre, es prolongada (más de 3 ó 4 días), si el paciente tiene fiebre alta o si hay varios afectados en la misma familia, consulta al médico inmediatamente.
Fuente: Colegio Oficial de Farmaceúticos de Alicante
